Arabų virtuvė traukia visus smaližius savo nuostabiais ir skaniai skaniais desertais. Būtent toks yra pyragas, vadinamas „Harise“. Siūlau iškepti šį kulinarinį šedevrą.
Tai būtina
- - manų kruopos - 2 stiklinės;
- - kefyras - 1 stiklinė;
- - cukrus - 1 stiklinė;
- - kokoso drožlės - 50 g;
- - margarinas - 100 g;
- - tešlos kepimo milteliai - 10 g;
- - pistacijos - 30 g.
- Sirupui:
- - vanduo - 1 stiklinė;
- - pusės citrinos sultys;
- - cukrus - 1 stiklinė.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėję margariną į atskirą puodelį, ištirpinkite jį vandens vonia, kol jis taps vientisas. Tada leiskite jam visiškai atvėsti, tada sumaišykite su manų kruopomis, kokoso drožlėmis, kepimo milteliais, taip pat kefyru ir granuliuotu cukrumi. Tinkamai sumaišykite visus aukščiau išvardytus ingredientus.
2 žingsnis
Patepę apvalią, gana gilią kepimo formą saulėgrąžų aliejumi, supilkite mišinį. Šią formą nusiųskite į šaldytuvą. Ten ji turėtų būti 60 minučių.
3 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite sirupą „Harise Pie“. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį, tada į jį įpilkite granuliuoto cukraus. Virkite šį sirupą 5 minutes. Kol jis kepa, išspauskite sultis iš citrinos pusės. Praėjus laikui, į cukraus sirupą įpilkite citrinos sulčių. Viską tinkamai sumaišykite, tada nuimkite nuo viryklės ir padėkite į šalį, kol ji visiškai atvės.
4 žingsnis
Formą su atšaldyta mase nusiųskite į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20–30 minučių, tai yra, kol visiškai iškeps.
5 žingsnis
Išimkite gatavus kepinius iš orkaitės ir užpilkite atvėsintą citrinos-cukraus sirupą. Tortas turėtų būti mirkomas jame.
6 žingsnis
Peiliu susmulkinę pistacijas, pabarstykite jas ant mirkytų kepinių paviršiaus. Harise pyragas yra paruoštas!
