Chrizantemos varškė yra tešlos kepinys, kuris visada džiugins jūsų šeimos narius ir papuoš bet kokį stalą.
Tai būtina
- Testui:
- - pienas 300 ml
- - sausos mielės 7 g
- - miltai 400 g
- - druska 1 šaukštelis
- - cukrus 1 valgomasis šaukštas
- - kiaušinis 1 vnt.
- Užpildymui:
- - varškė 300 g
- - grietinė 150-200 g
- - cukrus 2 šaukštai
- - pienas 30 g
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkime nuo tešlos gaminimo. Pirmiausia paimkite šiek tiek pieno ir šiek tiek pašildykite. Pienas neturėtų būti labai karštas. Į pieną įpilkite mielių ir palikite jas 15–20 minučių, kad ji išbrinktų ir pradėtų veikti.
2 žingsnis
Kol mielės artėja, paimkite kiaušinį ir kruopščiai išplakite jį šluotele. Į jį įberkite druskos, cukraus ir viską taip pat išplakite.
3 žingsnis
Kai mielės išbrinks, pieną sumaišykite su kiaušiniu, supilkite per sietą persijotus miltus ir viską atsargiai išmaišykite. Pagamintą tešlą dedame į šiltą vietą, 1 valandą uždengtą rankšluosčiu arba maisto plėvele. Po valandos sutrinkite ir palikite dar pusvalandžiui.
4 žingsnis
Kadangi tešla beveik paruošta, pradėkime pildyti. Varškę, cukrų, grietinę sumaišykite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Virti patį pyragą. Paimkite tešlos gabalėlį ir iškočiokite maždaug 3-4 mm storio. Gaminimui paėmiau paprastą briaunuotą stiklinę, su ja išpjaustėme apvalius gabalėlius. Liekanas sutriname ir vėl iškočiojame ir taip toliau.
6 žingsnis
Ant vienos pusės užpilkite varškę ir uždarykite ją kita puse. Mes paimame kampus ir apakiname juos kartu. Šį veiksmą atliekame su visais apvaliais kūriniais. Gautas figūras ratu paskleidžiame ant iš anksto suteptos kepimo skardos. Tada apskritimo viduje ir pan.
7 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių ir padėkite pyragą 20-25 minutėms.
