Abrikosų pyragas laikomas vasaros patiekalu. Pasirodo, neįtikėtinai subtilus ir erdvus. Galite virti iš šviežių ir šaldytų abrikosų.
Tai būtina
- • 500-600 g abrikosų;
- • ½ puodelio kvietinių miltų;
- • duonos trupiniai;
- • 4-5 vištienos kiaušiniai.
- • 30 g cukraus pudros;
- • 220 g cukraus;
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis žingsnis yra kruopščiai nuplauti abrikosus ir įdėti juos į plokštelę. Šiek tiek palaukite, kol iš abrikosų nutekės vandens perteklius. Iš abrikosų išimkite kauliukus ir sutrinkite minkštimą maišytuvu. Kadangi ne visi turi šį prietaisą, galite tiesiog užvirinti abrikosus ir sumalti per smulkų sietelį. Į gatavą tyrę reikia įdėti porą šaukštų granuliuoto cukraus. Kruopščiai viską sumaišykite.
2 žingsnis
Visi kiaušiniai turi būti suskirstyti į trynius ir baltymus. Tai turi būti daroma labai atsargiai, kad jie nesimaišytų. Trynius suberkite į atskirą dubenį ir į juos įpilkite 4 didelius šaukštus cukraus. Viską gerai įtrinkite. Būtina, kad cukrus visiškai ištirptų. Dėkite miltus palaipsniui, gerai maišydami. Čia reikia maišyti abrikosų tyrę dalimis, nuolat maišant. Būtina sukurti vienodą nuoseklumą.
3 žingsnis
Baltymus išplakite, įberdami šiek tiek druskos. Įpilkite ten 1 šaukštą cukraus ir vėl plakite, kol susidarys purus putplastis. Galite skirti šiek tiek laiko ir įjungti orkaitę, kad ji įkaistų iki 180 laipsnių. Nusiųskite baltymus į tešlą ir švelniai išmaišykite.
4 žingsnis
Kepimo indą patepkite aliejumi ir gausiai pabarstykite džiūvėsėliais ant viršaus. Paruoštą tešlą suberkite į formą ir išlyginkite. Indą įdėkite į orkaitę pusvalandžiui.
5 žingsnis
Abrikosų pyragas yra paruoštas. Tai turėtų pasirodyti vešli, tačiau laikui bėgant ji nusistovės. Tai jokiu būdu neturės įtakos jo skoniui ar aromatui. Prieš patiekdami papuoškite cukraus pudra.
