Visi parduotuvėje matė daugiausia šaldytų mažų žalių ar raudonų kopūstų, kurių skersmuo 3-4 centimetrai, ir greičiausiai visi išbandė Briuselio kopūstus ir stebėjosi puikiu skoniu. Mes tai matėme, išbandėme, dabar reikia užauginti ir atsargų žiemai paruošti šį nuostabų kopūstą, galite jį užšaldyti, pasūdyti, išsaugoti, ko tik širdis geidžia.
Briuselio kopūstuose yra ir kalio, ir magnio, B 6, geležies, fosforo. Nėščioms moterims šio produkto tiesiog negalima pakeisti, nes jame yra daug folio rūgšties. Tai mažina cholesterolio kiekį, gerina regėjimą, padeda esant vidurių užkietėjimui ir apsaugo nuo krūties vėžio.
Perskaičius visas naudingas savybes, tereikia juos užsiauginti savo sode, nes auginate paprastus kopūstus, o tai yra tas pats kopūstas, tik jis atrodo labai originalus.
Taigi, Sibiro klimato sąlygomis būtina Lysvėse pasodinti Briuselio kopūstus su daigais, o ne su sėklomis. Sodiname sėklas į durpių vazonus, kažkur balandžio viduryje (anksčiau neverta, nes Sibire sėjos laikas ateina vėliau nei šiltuose kraštuose), uždengiame folija ar stiklu ir uždedame ant palangės, jai reikia šviesos. Sodiname atvirame lauke gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje, jo vieta turėtų būti saulėta, nes dėl šešėlinės vietos kopūstų galvučių augimas gali sulėtėti arba visai sustoti. Atstumas tarp augalų turėtų būti 50-70 centimetrų, galite jį padengti pradžioje, o tada stipriai nukritus temperatūrai, ir tai yra šalčiui atsparus augalas. Jis gali atlaikyti šalčius iki minus 7.
Ant vieno stiebo užauga iki 80 mažų kopūstų galvučių, jas reikia surinkti iš apačios, patys pamatysite, kai jie bus paruošti, jie taps blizgūs ir elastingi. Kaip ir kitas kopūstų rūšis, jį reikia nuolat laistyti. Šerti galite ne daugiau kaip 2 kartus; trąšų pertekliumi kopūstų galvutės atsilaisvins ir praras savo skonį.
Derlius nuimtas rugsėjo pabaigoje, tačiau jis gali stovėti iki lapkričio, tačiau Sibire - maksimaliai iki spalio vidurio, esant geram orui iki pabaigos. Dauguma Briuselio kopūstų yra užšaldyti, tačiau juos galima konservuoti. Iš jo galite gaminti nuostabias sriubas, bulvių košę, troškinius, dėti į daržovių troškinius, eksperimentuoti ir mėgautis.
