Briuselio kopūstai yra daržovės, kuriose yra daug maistinių medžiagų. Vestfalijos Briuselio kopūstai yra sveikas, lengvas ir skanus patiekalas. Svarbiausia - nepervirti kopūstų, norint išsaugoti gimtąją spalvą ir malonų traškėjimą, juos reikia virti ne ilgiau kaip 5 minutes.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 500 g Briuselio kopūstų;
- - stikline pieno;
- - 4 dešros;
- - 1 kiaušinis;
- - 2 šaukštai. šaukštai sviesto;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kvietinių miltų;
- - muskato riešutas.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite kopūstus į lengvai pasūdytą vandenį ir virkite 5 minutes, uždengdami keptuvę dangčiu.
2 žingsnis
Supjaustykite dešras plonais griežinėliais.
3 žingsnis
Iš kopūstų nupilkite maždaug pusę sultinio - jo prireiks padažui gaminti.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
5 žingsnis
1-oje šv. šaukštą sviesto, kepkite kvietinius miltus, kol pagels. Palaipsniui įpilkite daržovių sultinio ir pieno. Virkite 5 minutes, kartais maišydami.
6 žingsnis
Nuimkite padažą nuo viryklės, įmuškite kiaušinį, pagal skonį įberkite cukraus ir druskos. Pagardinkite žiupsneliu muskato ir kruopščiai išmaišykite.
7 žingsnis
Dėkite kopūstus su dešrelėmis į kepimo indą, užpilkite padažu. Virkite orkaitėje 15 minučių.
