Yra daugybė galimybių gaminti omletą. Galite derinti su daržovėmis, grybais, sūriu, rūkyta mėsa ir kt. Čia pateiksiu receptą, pagal kurį galėsite fantazuoti pagal savo skonį ir šaldytuvo turinį. Tačiau savaime šis omletas yra labai skanus ir švelnus, jis patiks ir vaikams, ir suaugusiems. Dėl maistinės vertės ir paprasto paruošimo ji geriausiai tinka greitiems, skaniems pusryčiams.
Tai būtina
- 3 porcijoms:
- 7 kiaušiniai;
- 0,3 litro pieno;
- 1-2 žiupsneliai druskos;
- saulėgrąžos ar sviestas kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius sulaužykite į dubenį, įpilkite pieno ir druskos. Pagal skonį galima pridėti kitų prieskonių.
2 žingsnis
Viską maišykite, kol masė bus vienodos spalvos ir konsistencijos. Maišyti būtina intensyviai, tačiau nerekomenduojama stipriai plakti.
3 žingsnis
Omletą galite pasigaminti keptuvėje ar orkaitėje. Aš aprašysiu kiekvieną iš šių metodų atskirai.
4 žingsnis
Pirmajam metodui uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies, sudrėkinkite saulėgrąžų aliejumi arba ištirpinkite nedidelį kiekį sviesto. Sviesto omletas bus švelnaus, saldaus, kreminio skonio. Rafinuotas saulėgrąžų aliejus nėra skanus. Jei norite kepti omletą su aštriais žolelėmis, daržovėmis ar kitu įdaru, geriau naudoti saulėgrąžų aliejų.
Kiaušinių ir pieno mišinį supilkite į keptuvę, uždenkite ir troškinkite apie 4 minutes. Mentele kartkartėmis pakelkite omleto kraštą ir stebėkite, kaip nedega dugnas. Jei dugnas jau yra giliai parudavęs, o viršus vis dar teka, švelniai apverskite omletą. Kuo mažiau jo apverssi, tuo sklandžiau ir didingiau pasirodys.
5 žingsnis
Kepimas orkaitėje užtruks ilgiau - apie 20 minučių. Tačiau dėl vienodo šildymo omletas pasirodo labai švelnus ir be plutos.
Keptuvę ištepkite sviestu ir supilkite į ją kiaušinių mišinį. Kuo mažesnė forma, tuo didingesnis bus omletas. Aukštyje turėtų būti riba, nes kepant omletas pakils. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite indą su omletu 15-20 minučių.
