Prie daržovių garnyro galima patiekti aštrių duonos kalmarų žiedų. Ant šventinio stalo šis patiekalas atrodys originalus, dekoruotas citrinos griežinėliais ir šviežiomis žolelėmis.
Tai būtina
- - 5-6 kalmarų skerdenos
- - augalinis arba alyvuogių aliejus
- - sumaltas muskato riešutas
- - maltų juodųjų pipirų
- - druska
- - malto imbiero
- - 80 g miltų arba duonos trupinių
- - 1 citrina
- - malta paprika
- - šviežios žolelės dekoravimui
Nurodymai
1 žingsnis
Kalmarų skerdenas užpilkite verdančiu vandeniu. Palaukite, kol oda susirangys ir greitai pašalins. Supjaustykite kalmarus plonais žiedais ir gausiai aptepkite citrinos sultimis.
2 žingsnis
Paruoškite duonos mišinį. Į atskirą indą sumaišykite druską, maltą papriką, maltą imbierą ir muskato riešutą. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.
3 žingsnis
Jei naudojate duonos trupinius, jų maišyti su prieskoniais nereikia. Miltus geriausiai derinti su aštriais ingredientais.
4 žingsnis
Įmerkite kalmarų žiedus į duonos mišinį ir padėkite į karštą keptuvę, išteptą alyvuogių arba augaliniu aliejumi.
5 žingsnis
Kepkite kalmarų žiedus iš abiejų pusių, kol pagels. Ant stalo toks patiekalas gali būti patiekiamas karštas arba kaip šaltas užkandis. Galite papuošti citrina, šviežiomis žolelėmis ar daržovėmis. Atskirai galite pasiūlyti svečiams padažą.
