Deja, ridikėliai nėra dažnai naudojami kaip patiekalų ingredientas. Bet tai ne tik pagerina apetitą, bet ir teigiamai veikia virškinimą, užkerta kelią vėžinių navikų vystymuisi. Bet ką iš ridikėlių galima pasigaminti namuose? Skanios sveikos salotos su labai paprastais ir prieinamais produktais!
Tai būtina
- 1. Ridikas (baltas) - 400 g.
- 2. Obuolys - 1 vnt.
- 3. Garstyčios - 1 šaukštelis.
- 4. Obuolių sidro actas - 2 šaukštai. l.
- 5. Augalinis aliejus (geriau alyvuogių aliejus) - 2 šaukštai. l.
- 6. Nuluptos moliūgų sėklos arba saulėgrąžų sėklos (skrudintos) - 1 valgomasis šaukštas. l.
- 7. Kekė žalių svogūnų plunksnų.
- 8. Krapų krūva.
- 9. Grietinė arba grietinė (mažai riebalų) - 2 šaukštai. l.
- 10. Druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Ridikėlių salotoms geriausiai tinka gana didelis, rūgštus „Antonovka“ar „Ranet“obuolys. Vaisius išvalome plonai nupjaudami jo žievelę. Mes supjaustome į kelias lygias dalis, kad būtų galima lengvai pašalinti sėklas. Lizdus (sėklinius lizdus) patartina nupjauti jais, nes jie gali būti sunkūs žmonėms vartoti.
2 žingsnis
Nuluptus obuolių griežinėlius patrinkite ant rupios tarka ir suberkite į indą, skirtą salotoms.
3 žingsnis
Ridikėlius nulupkite, taip pat patrinkite ant stambių tarka. Tada gerai sumaišykite su tarkuotu obuoliu ir druska pagal skonį.
4 žingsnis
Sumaišykite garstyčias su grietinėle (arba grietine), actu ir augaliniu aliejumi aukščiau nurodytu santykiu atskirame inde ir į mišinį įpilkite smulkiai supjaustyto svogūno.
5 žingsnis
Supilkite obuolių ir ridikėlių mišinį su gautu padažu. Pabarstykite juos moliūgų sėklomis arba saulėgrąžų sėklomis. Sėklų galima nusipirkti paruoštas, jos parduodamos bet kurioje parduotuvėje. Bet geriausia kepti juos patys (prieš tai juos nulupus) keptuvėje 10 minučių nepilant aliejaus. Tada jie įgis labai malonų skonį ir kvapą, papildydami patiekalą.
6 žingsnis
Belieka į salotas įdėti smulkiai supjaustytų krapų žalumynų ir juos galite patiekti ant stalo!
