Turėsite priimti mūsų žodį, kad tai nepaprastai skanu! Neprilygstamas sviesto, traškių skrebučių ir minkštų, švelnių svogūnų aromatas … Prancūzų svogūnų sriuba - patiekalas tikriems gurmanams.
Tie, kurie dabar pasakys: „Fiy, mes nemylime tavo lanko“, neskubėk daryti išvadų.
Sužinoję šį receptą, turite galimybę kartą ir visiems laikams pakeisti savo idėją.
Prancūziškos svogūnų sriubos paslaptis yra neskubanti. Viską atliksite kaip sulėtintame filme, kruopščiai ir lėtai.
Taigi ar esate pasirengęs? Tada eikime, tiksliau - šliaužėme.
Kulinarijos šedevrui jums reikės:
- keturi vidutiniai svogūnai;
- 125 gramai aliejaus;
- vidutinė kietojo sūrio galva;
- skrudinta duona.
To pakanka keturioms porcijoms. Nors, žinoma, viskas yra santykinai, priklausomai nuo to, kiek esate alkanas.
Pradėkite susmulkinti svogūną juostelėmis, paimkite reikiamą kiekį aliejaus iš akies ir išsiųskite visą daiktą į puodą virti po dangčiu ant silpnos ugnies.
+
=
Taikant šį kepimo būdą, visas svogūnų naudingumas - fitoncidai - liks viduje ir ne vienas ištrūks.
O koks kvapas bus šiuo atveju, mmmmm….
Visi artimieji ateis bėgti!
Tuo tarpu svogūnas troškinamas su sviestu, eikite į skrebučius.
Žinoma, jei turite labai mažai laiko, galite jų nusipirkti parduotuvėje.
Bet geriau gaminti patiems.
Supjaustykite kepalą į gabalus ir nusiųskite kepti į orkaitę.
Jei namuose yra skrudintuvas, tuomet galite kreiptis į jo pagalbą arba tiesiog kepti keptuvėje. Tai yra tas, kuris jums labiau patinka, yra įpratęs.
Kol skrebučiai parausta, sutarkuokite sūrį ant smulkios trintuvės ir kol kas padėkite į šalį, palaukite „geriausios valandos“.
Tuo tarpu svogūnas jau pastebimai suminkštėjo ir tapo plastiškas, su šviesiais karamelės atspalviais.
Dabar į keptuvę įpilkite litrą vandens, druskos, pipirų ir pagardinkite lauro lapais.
Ir dar dvidešimt minučių - pasiekti kulminaciją.
Kulminacija artėja!
Po nustatyto laiko sriubą išjunkite, supilkite į lėkštes.
Čia pabarstykite auksinį skrebučius sūriu, padėkite jį ant plokštelės viršaus ir tiesiogine to žodžio prasme įdėkite į orkaitę dviem minutėms, kad sūris spėtų ištirpti.
Orkestras. Būgnas!
Paruošta skaniausia, švelni, minkšta, kreminė svogūnų sriuba su traškiais skrebučiais!
Belieka mėgautis tik šaukštu ginkluotu.
Gero apetito!
