Vištienos salotos su ananasais, pagardintos majonezu, paprastai vadinamos Havajų ar net Havajų olivjė. Dažnai šis užkandis patiekiamas net karnavaliniu pietietišku stiliumi, dedamas į ananasų puseles. Patiekalas pasirodo sotus ir turtingas kalorijų. Norintiems pasiekti rytietiškoje virtuvėje įprasto skonio aiškumo, labiau tinka kiti receptai, pagrįsti tuo pačiu paukštienos ir vaisių deriniu, tačiau su skirtingais ingredientais kaip priedas ir padažas.
Tai būtina
-
- Vištienos krūtinėlės ir ananasų salotos su balzamiko actu
- 4 žalios vištienos krūtinėlės
- 1 skardinė (250 g) konservuotų ananasų
- 2 puodeliai virtų brokolių
- 4 puodeliai šviežių špinatų lapų
- 1 svogūno galva raudonojo saldaus svogūno;
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai balzamiko acto
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus;
- 1/4 arbatinio šaukštelio malto cinamono
- Vištienos salotos su ananasų padažu
- 2 žalios vištienos krūtinėlės
- 8 puodeliai salotų mišinio (špinatai
- salotos
- frisse
- radicchio ir kt.
- skonis)
- 1 maža raudona paprika;
- 1 maža oranžinė paprika
- 1 vidutinė saldaus raudonojo svogūno galva
- 1 1/2 puodelio šviežio ananaso, supjaustyto kubeliais
- 2 šaukštai šviežios kalendros
- 2 šaukštai šviežių apelsinų sulčių
- 4 arbatiniai šaukšteliai obuolių sidro acto
- 1 didelė česnako skiltelė
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- jūros druska
- sutrintų pipirų grūdelių
- maltų raudonųjų pipirų.
- Vištienos salotos
- ananasas
- mangų ir makaronų
- 3 šaukštai ryžių acto
- 2 šaukštai sojos padažo
- 2-3 centimetrai šviežio imbiero šaknies;
- 2 arbatiniai šaukšteliai vasabio miltelių
- 1 šaukštas cukraus
- 1 šaukštas sezamo sėklų
- 1/4 puodelio sezamų aliejaus
- 1/4 purpurinių kopūstų galvos
- 1 salotų galva
- 1 vidutinės morkos;
- 1 puodelio mungo pupelių daigų;
- 3/4 puodelio kubeliais supjaustyto ananaso
- 3/4 puodelio kubeliais supjaustyto mango
- 2 virtos vištienos krūtinėlės;
- 1 puodelis virtų chow mein makaronų
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos krūtinėlės ir ananasų salotos su balzamiko actu
Vištieną supjaustykite kubeliais ir kepkite alyvuogių aliejuje 7-10 minučių. Iš ananasų nupilkite beveik visas sultis, išskyrus 1-2 šaukštus. Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais. Nuplaukite ir išdžiovinkite špinatus. Dubenyje sumaišykite svogūną, vištienos filė, ananasų gabaliukus ir šiek tiek sulčių, špinatus ir virtus brokolius. Padarykite padažą iš alyvuogių aliejaus ir cukraus balzamiko acto. Toks padažas profesionalių kulinarijos ekspertų kalba vadinamas vinaigrette padažu. Į padažą įpilkite cinamono ir pagardinkite salotas.
2 žingsnis
Vištienos salotos su ananasų padažu
Suplakite vištienos krūtinėlę, pabarstykite jūros druska, sutrinta ir paprika ir kepkite labai įkaitintoje grotelių keptuvėje 3-4 minutes iš kiekvienos pusės. Vištieną perkelkite į lėkštę, uždenkite folija ir leiskite mėsai pailsėti. Tuo tarpu pipirus supjaustykite plonomis juostelėmis, nuplaukite ir išdžiovinkite salotų lapus, suplėšykite rankomis į didelius gabalėlius. Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais. Pagaminkite padažą maišytuve pulsuodami česnaką, kalendrą, 3/4 puodelio ananasų, apelsinų sultis, alyvuogių aliejų ir obuolių sidro actą. Vištieną supjaustykite juostelėmis ir įmeskite pipirus, likusius ananasų gabalėlius, salotas, svogūnus ir papriką. Pagardinkite salotas.
3 žingsnis
Vištienos, ananasų, mangų ir makaronų salotos
Virtą vištieną supjaustykite juostelėmis. Kopūstus ir morkas sutarkuokite stambia tarka. Supjaustykite ir salotas. Imbiero šaknį sutarkuokite ant mažos tarka. Nedideliame dubenyje išsukite ryžių actą, sojos padažą, imbierą, vasabio miltelius, cukrų ir sezamo sėklas. Po truputį pilkite augalinį aliejų. Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną, salotas, kopūstus ir morkas, ananasų ir mangų gabalėlius, virtus makaronus, įpilkite padažo ir gerai išmaišykite.
