Paprasta, nebrangi, greita, o svarbiausia - labai skanu. Sluoksniuotos tešlos pyragai su kepenų įdaru gali būti patiekiami net ir šalti, ir tik ką tik iš orkaitės, karščio įkarštyje - apskritai skanūs.
Tai būtina
- - 1 pakelis mielinės tešlos tešlos (500 g)
- - 400–500 g vištienos kepenėlių
- - 1 mažas svogūnas (nebūtina)
- - 1 kiaušinio trynys tešlai sutepti
- - žalias baltas sezamas
- - druska
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite vištienos kepenėles, kol iškeps, nepamirštant į vandenį įberti druskos. Tada sutarkuokite vidutinio tarka. Jei norite, įpilkite smulkinto ir patroškinto svogūno.
2 žingsnis
Atšildykite pūstą mielinę tešlą. Miltelių pavidalu sumaišykite darbinį paviršių, pavyzdžiui, virtuvinį stalą ar didelę pjaustymo lentą. Išdėkite tešlą ir iškočiokite į stačiakampę, maždaug 2 mm aukščio plokštę.
3 žingsnis
Peiliu supjaustykite tešlą maždaug tokio paties dydžio kvadratėliais. Kiekvieno gabalo centre įdėkite šaukštelį mėsos įdaro.
4 žingsnis
Dabar sulenkite kvadratus įstrižai, kad padarytumėte trikampius paplotėlius. Šakute prispauskite kraštus (geriausia - plačiais dantimis), kad įdaras neiškristų. Padažus tepkite ant riebalais pateptos skardos, nedideliu atstumu vienas nuo kito.
5 žingsnis
Sukrėskite vištienos trynį ir sutepkite kiekvieno pyrago paviršių. Tada pabarstykite baltomis sezamo sėklomis.
6 žingsnis
Dėkite kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių Celsijaus, ir kepkite 15-20 minučių, kol pagels. Apytikslė produkcija yra 18 pyragų.
