Geros kokybės virta dešra yra skanus ir gana prieinamas produktas, leidžiantis iš jos paruošti pakankamą skaičių puikių ir įvairių patiekalų, pradedant užkandžiais ir baigiant sriubomis. Norėdami paruošti pyragus iš neraugintos tešlos su dešros įdaru, nereikia daug laiko, pavyzdžiui, pyragams, pagamintiems iš mielinės tešlos, ir puikių kulinarinių įgūdžių, o rezultatas neabejotinai patiks.
Tai būtina
-
- Testui:
- 1, 5 str. miltai;
- 2 kiaušiniai;
- 100-150 g grietinės;
- 1 šaukštelis Sachara;
- 0,5 šaukštelio druska;
- 1 šaukštelis soda.
- Užpildymui:
- 300 g virtos dešros;
- 100-150 g sūrio;
- šviežios žolelės;
- maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Įmuškite kiaušinį į gilų dubenį ir lengvai paplakite. Įpilkite grietinės, cukraus, druskos ir kruopščiai sumaišykite. Sumaišykite soda su sijotais miltais ir įmaišykite kiaušinių ir grietinės mišinį. Dar kartą kruopščiai sumaišykite. Jei tešla yra plona, įpilkite miltų. Jis turėtų pasirodyti švelnus, minkštas ir nelipti prie rankų. Beveik paruoštą tešlą geriau minkyti ant miltais pabarstyto stalo.
2 žingsnis
Virtą dešrą supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite stambia tarka. Taip pat galite susmulkinti dešrą.
3 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su smulkinta dešra. Į sūrio ir dešros mišinį suberkite smulkiai supjaustytas šviežias žoleles, juodus maltus pipirus ir išmaišykite. Jei norite, į įdarą galite įdėti 2-3 arbatinius šaukštelius grietinės arba smulkiai supjaustytą česnako skiltelę.
4 žingsnis
Paruoštą tešlą suformuokite ploną dešrą ir supjaustykite 2-3 cm storio griežinėliais. Kiekvieną tešlos gabalėlį susukite maždaug 3 mm storio apskritimu. Į puodelio vidurį įdėkite šiek tiek įdaro ir suimkite priešingus kraštus, kad gautumėte paplotėlį.
Įdėkite pyragus į kepimo skardą, suteptą augaliniu aliejumi arba padengtą specialiu kepimo popieriumi. Pyragėlius aptepkite lengvai išplaktu kiaušiniu ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes, kol pagels.
Paruošti pyragai gali būti patiekiami, pavyzdžiui, kaip sriubų ar sultinių užkandis.
