„Frittata“yra itališka omleto versija su įvairiais įdarais, įskaitant daržoves, sūrį, dešrą, mėsą ar šoninę. Tai labai paprasti ir sotūs pusryčiai, kuriais mėgausis visi šeimos nariai.
Tai būtina
- - 30 ml alyvuogių aliejaus;
- - 900 g bulvių;
- - krūva jaunų žalių svogūnų (su balta dalimi);
- - 120 g kumpio;
- - druskos ir pipirų pagal skonį;
- - 8 kiaušiniai;
- - 120 ml pieno;
- - 20-30 g tarkuoto parmezano.
Nurodymai
1 žingsnis
Bulves reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti maždaug 4-5 mm storio plastikais. Susmulkinkite svogūną - žalia dalis yra atskirta nuo baltosios. Supjaustykite kumpį smulkiais gabalėliais.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Keptuvėje, kurią galima naudoti orkaitėje, kaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Kartkartėmis maišydami kepkite bulves su druska ir pipirais 5 minutes. Įpilkite baltąją svogūno dalį ir kumpį, kepkite dar 5-7 minutes.
3 žingsnis
Šiuo metu dubenyje plakite kiaušinius su pienu ir parmezanu. Kai mišinys tampa vienalytis, į jį įpilkite žalių svogūnų.
4 žingsnis
Supilkite kiaušinių mišinį į keptuvę, palikite frittatą 1-2 minutes ant ugnies, tada įdėkite keptuvę į įkaitintą orkaitę ir kepkite 20-25 minutes. Prieš patiekiant, „frittata“leiskite „pailsėti“5 minutes.
