Ikrai yra produktas, su kuriuo mes dažnai nesileidžiame. Todėl dvigubai nemalonu vietoj šventinių stalo dekoracijų rasti nekokybiškų gaminių, be to, už padorius pinigus. Kaip apsisaugoti ir kaip atpažinti padirbtus lustus?
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia atidžiai apžiūrėti banką. Geriau nusipirkti ikrų stikliniuose indeliuose. Pirmiausia pamatysite, ką perkate - ikrų dydį, spalvą ir konsistenciją. Be to, stiklas neoksiduoja, todėl produktas geriau laikomas.
2 žingsnis
Jei mes kalbame apie skardinę, tada apsvarstykite patį stiklainį. Patikimi gamintojai užsisako litografines skardines, o ne popierines etiketes. Be to, informacija apie banką turi būti aiškiai matoma. Jei raidės ir ženklai spausdinami neaiškiai, tai yra klastotė. Kitas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra skardinės dangtis. Tai neturėtų būti išsipūtusi. Be to, jame turėtų būti informacija - pakavimo data ir augalo kodas. Tokiu atveju skaičiai turėtų būti išgaubti, o ne atvirkščiai. Svarbus momentas - banke turi būti nurodyta ši informacija: 1. gamintojo pavadinimas ir vieta
2. gamintojo prekės ženklas, jei toks yra (ir jį turi visi rimti ir dideli gamintojai)
3. Neto svoris
4. maistinė vertė
5. laikymo sąlygos (atkreipkite dėmesį, kad ikrai laikomi žemesnėje nei nulinė temperatūra)
6. tinkamumo laikas (paprastai pusmetis arba metai)
7. privalomas arba savanoriškas pažymėjimo ženklas
8. pagaminimo data (neturėtumėte pirkti ikrų, supakuotų lapkritį ar kovą, nes jie kasami tik kartą per metus - vasaros pabaigoje
9. TU arba GOST numeris
3 žingsnis
Apžiūrėję ir apžiūrėję stiklainį, papurtykite jį per ausį. Burbuliuojantis garsas rodo, kad ikrai viduje virto ikrų sultiniu, o atidarius stiklainį matosi ne atskirų kiaušinių produktas, o kažkas skysto ir nesimpatiško, žiūrint į sumuštinį. Be to, su tokiais ikrais galima kartumas.
4 žingsnis
Skiltyje „sudėtis“turėtų būti nurodyta, iš kurios žuvies buvo gauti šie ikrai: rausvosios lašišos, chum lašišos, soke-lašišos arba chinook lašišos. Pastarųjų rinkoje rasti beveik neįmanoma, todėl, jei šis vardas parašytas banke, tikėtina, kad jis bus netikras. Dažniausiai yra rausvos lašišos ikrai - oranžinės spalvos, gana dideli, bet mažesni nei chum lašišos. „Sockeye“ikrai yra tiksliai raudoni (ne oranžiniai) ir yra mažesnio skersmens.
5 žingsnis
Jei ikrai nesprogo ant liežuvio, bet prilimpa prie dantų ir apskritai atrodo, kad valgote ką nors kieto, tai gali būti tikrų ikrų ir dirbtinių ikrų mišinys. Baltymų ikrai, griežtai tariant, yra ikrai, jie kainuoja centą, o ant skardinės turėtų būti nurodytas žodis „dirbtinis“. Jei panašų mažai kramtomą produktą gaunate į stiklainį su užrašu „lašišos ikrai“, tada esate apgautas.
6 žingsnis
Pirkdami ikrus pagal svorį, paprašykite pardavėjo juos atidaryti ir paragauti. Paėmę ranka porą kiaušinių, atkreipkite dėmesį į tai, kad po to ranka neturėtų likti riebi. Jei taip nėra, tai reiškia, kad ikrai prieš parduodant buvo sumaišyti su augaliniu aliejumi, siekiant padidinti jo svorį ir suteikti blizgesį.
