Vandeniniai blynai yra puikus patiekalas netoleruojantiems laktozės, be to, jie labai naudingi nevalgius ar besilaikantiems dietos. Norėdami virti blynus vandenyje, jums nereikia daug ingredientų, beveik kiekviena šeimininkė turi viską, ko reikia virtuvėje. Todėl šis patiekalas galės jums padėti tokioje situacijoje, kai reikia ką nors išvirti paskubomis.
Tai būtina
- - vanduo - 500 g
- - miltai - 500 g
- - cukrus - 2 šaukštai
- - mielės - 1,5 šaukštelio
- - druska - 1 arbatinis šaukštelis
Nurodymai
1 žingsnis
Vanduo turi būti pašildytas iki kambario temperatūros, tokiu atveju blynai pasirodys labiau oriniai. Norėdami gauti daugiau akytų blynų, gerkite sodos vandenį. Supilkite vandenį į dubenį, supilkite cukrų, druską, mieles ir gerai išmaišykite. Nedelsdami supilkite miltus į tą patį dubenį, sumaišykite gautą masę ir padėkite 20 minučių į šiltą vietą.
2 žingsnis
Priklausomai nuo miltų kokybės, galite gauti skirtingą tešlos tirštumą, tačiau tai jokiu būdu neturi įtakos vandenyje virtų blynų skoniui. Po 20 minučių tešlą reikia vėl sumaišyti, ji jau turėtų šiek tiek pakilti ir tapti styginga, po to vėl palikite ją šiltoje vietoje 40 minučių.
3 žingsnis
Praėjus nurodytam laikui, tešla turėtų padidėti maždaug 3 kartus. Pateptomis rankomis išimamas tešlos gabalėlis, iš jo formuojamas blynas. Tada šis blynas dedamas į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Taip pat galima atskirti tešlą nuo visos masės šaukštu, tačiau dėl jos storio ir plastiškumo rankomis tai pasirodo padaryti patogiau. Blyneliai kepami karštame aliejuje iš abiejų pusių. Blynus patariama patiekti dar karštus su medumi ar uogiene.
4 žingsnis
Nenorintiems laukti, kol mielinė tešla pakils, yra dar paprastesnis blynų gaminimo vandenyje receptas. Vietoj mielių naudoja kepimo miltelius - 2 arbatinius šaukštelius. Tokiems blynams geriau imti gazuotą vandenį, tada jie pasirodys erdvūs ir akyti. Miltai gerai sumaišomi su kepimo milteliais, įpilama vandens, cukraus, druskos ir viskas vėl sumaišoma.
5 žingsnis
Kad blynus būtų lengviau kepti, į tešlą rekomenduojama pilti šiek tiek augalinio aliejaus. Tešlos konsistencija turėtų būti tokia pati kaip grietinės. Į įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Įdėkite blynus į keptuvę su šaukštu ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol pasirodys auksinė pluta. Tokie blynai patiekiami šilti su uogiene ar uogiene.
