Skanus ir sotus pyragas iš viešai prieinamų ingredientų. Idealiai tinka tiems, kurie nemėgsta gaminti ilgai, tačiau labai nori pamaloninti artimuosius nauju žuvies patiekalu.
Tai būtina
- - 200 g sluoksniuotos tešlos be mielių
- - 2 skardinės tuno, konservuotų aliejuje arba savo sultyse (po 180 g)
- - 3 didelės bulvės (bendras svoris apie 800 g)
- - 1 svogūnas
- - 3 kiaušiniai
- - 100 g žolelių (petražolių, krapų)
- - druska pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Bulves išvirkite nulupę. Nusausinkite ir sutarkuokite bulves arba sutrinkite šakute. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Į įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus ir įdėkite ten svogūnų. Kepkite ant didelės ugnies, nuolat maišydami.
2 žingsnis
Iš tuno nupilkite aliejų / sultis. Žuvies gabaliukus atskirkite nuo kaulų ir išminkykite. Susmulkinkite petražoles ir krapus. Plakite kiaušinius. Kad susidarytų tankesnės putos, baltymai plakami atskirai nuo trynių.
3 žingsnis
Kruopščiai sumaišykite bulves, tuną, svogūnus, žoleles ir kiaušinius. Pagardinkite druska ir pipirais. Kiaušinius reikia pridėti paskutinius. Kepimo indą aptepkite augaliniu aliejumi. Paruoštą įdarą suberkite į formą. Sluoksnio storis turi būti ne didesnis kaip 5 cm.
4 žingsnis
Uždenkite pyragą sluoksniuota tešla, sulenkdami kraštus aplink keptuvę. Trynį išplakite ir tolygiai paskleiskite ant tešlos paviršiaus. Pašildykite pyragą į orkaitę. Kepti reikia 30 minučių 180–200 laipsnių temperatūroje. Pyragas patiekiamas karštas.
