Adjika yra kvapnus ir aitrus pagardas, paprastai gaminamas iš paprikos, česnako ir žolelių. Bet adžika iš slyvų pasirodys labai neįprasta. Toks įdomus padažas idealiai bus derinamas su bet kokiais mėsos patiekalais.
Tai būtina
- - 2 kg slyvų;
- - 200 g cukraus;
- - 200 g česnako;
- - 4 raudonos aitriosios paprikos;
- - 2 šaukštai. šaukštai druskos;
- - 2 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia skalaukite skardines soda. Tada sterilizuokite stiklainius ir dangčius bet kokiu jums patogiu būdu.
2 žingsnis
Nuplaukite slyvą, nulupkite kiekvieną iš jų.
3 žingsnis
Nuplaukite aitriąją papriką, nupjaukite uodegą. Nulupkite česnaką. Česnaką, slyvas ir aitriąją papriką sumalkite per mėsmalę.
4 žingsnis
Į šią masę įpilkite druskos ir pomidorų pastos. Maišykite, padėkite ant ugnies, virkite adžikos slyvas 20 minučių, kartais maišydami.
5 žingsnis
Paskleiskite gatavą adžiką sterilizuotuose stiklainiuose. Susukite skardines su siuvimo raktu. Stiklainius apverskite aukštyn kojomis, suvyniokite juos į šiltą antklodę, kol adžika atvės.
6 žingsnis
Po virimo adjika yra nedelsiant paruošta naudoti. Tokį ruošinį labai ilgai galima laikyti sausoje, tamsioje vietoje.
