Nuostabus mėsos pyragas gali būti pagamintas su šonine suvyniota malta jautiena su aromatingu aštriu pomidorų padažu. Šis patiekalas puikiai tinka šventiniam stalui, kaip pagrindiniam, arba padarys įprastą šeimos vakarienę nepamirštama ir ypatinga.
Tai būtina
- 8 žmonėms:
- - raudonasis „Tabasco“padažas - pagal skonį;
- - garstyčios - šaukštelis;
- Šviesiai rudas cukrus - 0,35 puodelio
- - kečupas - 1,5 puodelio;
- - šoninė - 10 griežinėlių;
- - vištienos kiaušinis - 4 vnt;
- - petražolės - 0,35 puodeliai;
- - šviežiai maltų pipirų - pagal skonį;
- - druska - šaukštelis;
- - tarkuoto parmezano sūrio - 1 puodelis;
- - maltos jautienos - 900 g;
- - supjaustytas kepalas - 6 griežinėliai;
- - pienas - 1 puodelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 170 oC. Supilkite pieną į duonos dubenį. Duokite duonai laiko mirkti; turėtų pakakti kelių minučių.
2 žingsnis
Ant duonos uždėkite faršą, įberkite druskos, tarkuoto parmezano, smulkiai supjaustytų petražolių ir šviežiai maltų pipirų.
3 žingsnis
Į faršą suberkite kiaušinius, išplaktus šakute. Maišykite mišinį rankomis ir suformuokite ovalo arba stačiakampio formą. Padėkite jį ant kepimo skardos su pergamentu. Ant viršaus uždėkite šoninės skilteles.
4 žingsnis
Norėdami pagaminti padažą, sumaišykite garstyčias, cukrų ir kečupą. Jei norite, galite į mišinį įpilti karšto padažo ir sumaišyti iki vientisos masės.
5 žingsnis
Uždenkite trečią padažo ritinį ir kepkite 45 minutes orkaitėje, tada aptepkite dar trečdaliu padažo ir kepkite dar 15 minučių.
6 žingsnis
Išimkite indą iš orkaitės, supjaustykite gabalėliais ir užpilkite likusiu padažu. Patiekite su bulvių koše kaip pilną patiekalą - paruoštas paprastas mėsos pyragas.
