Vėžiai tinka ne tik prie alaus, iš jų galima gaminti skanias, subtilias ir rafinuotas salotas.
Tai būtina
- - vėžiai - 200 g;
- - šparagai - 200 g;
- - konservuoti žirniai - 100 g;
- - švieži agurkai - 100 g;
- - obuoliai - 100 g;
- - bulvės - 100 g;
- - saliero šaknis - 1 vnt.
- - majonezas - 300 g;
- - stalo actas - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- - cukrus ir druska - pagal skonį;
- - kapotų krapų žalumynų.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite kietas šparagų odeles, nukirpkite galus, sulenkite stiebus į kekę ir sutrumpinkite juos vienodo dydžio. Paruoštus šparagus nuplaukite tekančiu vėsiu vandeniu.
2 žingsnis
Virkite šparagus. Norėdami tai padaryti, suriškite stiebus į kekę ir pamerkite į pasūdytą verdantį vandenį, o vanduo turėtų uždengti tik stiebus, o ne viršūnes. Ant puodo uždėkite dangtį ir virkite smidrus maždaug 4-5 minutes. Tada sulenkite kiaurasamtyje.
3 žingsnis
Virkite saliero šaknį ir bulves jų odelėse. Nulupkite daržoves ir supjaustykite mažais kubeliais.
4 žingsnis
Virkite ir pasūdykite vandenį pagal skonį ir pamerkite į jį vėžius. Virkite 20-25 minutes, kol jie taps raudoni. Nulupkite juos ir susmulkinkite minkštimą.
5 žingsnis
Nuplaukite obuolius, agurkus, nulupkite. Supjaustykite tais pačiais kubeliais kaip ir salierų bulvės.
6 žingsnis
Išmaišykite visus ingredientus giliame dubenyje, įpilkite konservuotų žirnių ir cukraus, druskos pagal skonį ir užpilkite actu. Dar kartą išmaišykite ir pagardinkite salotas majonezu. Dėkite ant plokštelės skaidrėje ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
