Veršienos ir pievagrybių troškinys yra sotus, maistingas ir skanus patiekalas. Į mėsą dedamas baltasis vynas palankiai išryškina jo skonį ir daro jį dar minkštesnį, o įvairūs prieskoniai suteikia troškiniui malonų aromatą.
Tai būtina
- - 800 g veršienos;
- - 200 g pievagrybių ar voveraičių;
- - 300 ml plakto grietinėlės;
- - 100 ml sauso baltojo vyno;
- - 4 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - druska pagal skonį;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio citrinos žievelės;
- - ½ arbatinio šaukštelio smulkintos paprikos.
Nurodymai
1 žingsnis
Veršieną supjaustykite mažais gabalėliais per grūdus. Sumaišykite jį su augaliniu aliejumi ir raudona paprika, palikite 15 minučių mėsai marinuoti. Supjaustykite grybus į keletą dalių.
2 žingsnis
Veršieną ir grybus suberkite į įkaitintą keptuvę be aliejaus ir kepkite ant stiprios ugnies 5 minutes. Įpilkite sauso baltojo vyno ir troškinkite, kol išgaruos alkoholio kvapas. Pagal skonį pagardinkite druska.
3 žingsnis
Į keptuvę įpilkite grietinėlės, išmaišykite ir pabarstykite citrinos žievelėmis. Troškinkite dar 10 minučių, tada įdėkite porą petražolių šakelių ir nukelkite nuo ugnies. Patiekite su minkšta bulvių koše arba virtais ryžiais.
