Vasarą, kai rinkoje atsiranda daug daržovių, norisi iš jų ko nors lengvo ir skanaus. Nėra nieko geresnio už daržovių troškinio paruošimą.
Tai būtina
- -250 g jautienos
- -350 g bulvių
- -2 paprikos
- -1 nedidelis indelis alyvuogių
- -5 str. l. daržovių aliejus
- -kario, baltųjų pipirų ir druskos pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite jautieną, nusausinkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir pagardinkite druska. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, įdėkite į jį mėsą ir kepkite. Paimkite nelipnų kepimo indą ir kepkite gabaliukus ant dugno.
2 žingsnis
Nulupkite bulves, nulupkite sėklas, tada paprikas ir bulves praskalaukite šaltu tekančiu vandeniu ir supjaustykite kubeliais.
3 žingsnis
Įdėkite bulves į keptuvę, įkaitintą su aliejumi, kepkite porą minučių, neleisdami susidaryti plutai, tada įpilkite pipirų, prieskonių ir druskos, įpilkite šiek tiek vandens ir 10 minučių troškinkite daržoves, nuolat maišydami.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę 180 laipsnių kampu. Įdėkite daržoves iš keptuvės ant mėsos, supilkite viską su padažu, gautu gaminant daržoves. Alyvuoges perpjaukite pusiau ir suberkite į keptuvę su likusiais ingredientais. Kepimo indą uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę 20 minučių.
5 žingsnis
Išimkite gatavą patiekalą iš orkaitės, padėkite jį į porcijuotas lėkštes, sumaišykite daržoves su mėsa, papuoškite žolelėmis ir patiekite.
