Lengvai paruošiamas, bet tikrai skanus vištienos pyragas. Pyragų paruošimas bus puikus malonumas dėl savo neįprasto dizaino, kartu su recepto paprastumu.
Tai būtina
- - 180 g sviesto;
- - 1 vištienos trynys;
- - 2 lt. pienas;
- - 2 puodeliai miltų.
- Norėdami paruošti įdarą:
- - 500 g vištienos filė;
- - 400 g grietinės 22-25% riebalų;
- - 2 vištienos kiaušiniai;
- - 5 petražolių šakos;
- - 1 lt. miltai;
- - 2 šaukšteliai garstyčios;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Sviestą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir įsijokite miltus. Tada sumalkite miltus ir sviestą, kol gausis smulkūs drėgni trupiniai.
2 žingsnis
Į šį mišinį įpilkite pieno ir vieno trynio. Išmaišykite ir padarykite tešlą. Gatavą tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir 30 minučių laikykite šaldytuve.
3 žingsnis
Norėdami paruošti įdarą, praleiskite mėsą. Gautą faršą sumaišykite su kiaušiniais, grietine, garstyčiomis ir petražolėmis, pabarstykite miltais ir druska. Dar kartą kruopščiai sumaišykite.
4 žingsnis
Išimkite tešlą iš šaldytuvo, padalykite į tris dalis ir nustatykite vieną iš šonų. Vėl sujunkite likusius du tešlos gabalėlius ir iškočiokite. Įdėkite pergamentą stačiakampio formos ir paskleiskite aliejumi. Įdėkite tešlą į formą, kad kraštuose gautumėte mažus kraštus. Kepkite tešlą keletą kartų skirtingose vietose šakute. Ant tešlos uždėkite foliją ir pabarstykite žaliomis pupelėmis.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite į ją kepimo indą 10 minučių. Tada nuimkite foliją kartu su pupelėmis ir kepkite dar 10 minučių. Tada išimkite formą iš orkaitės ir atvėsinkite.
6 žingsnis
Paruoštą įdarą perkelkite į iškeptą tešlą. Iškočiokite likusį tešlos gabalėlį taip, kad gautumėte ploną plokštelę, ir supjaustykite vienodo pločio juostelėmis. Uždėkite juostas ant įdaro, kad susidarytų tinklelis.
7 žingsnis
Įdėkite pyrago formą į orkaitę ir kepkite apie 30–40 minučių, kol tešla iš viršaus taps auksinės spalvos.
