Labai neįprastas ir labai skanus patiekalas, kuris gali nustebinti jūsų šventinio vakaro svečius. Džiovintų čili pipirų dėka austrės gauna aštrų, aštrų skonį, kuriuo norėsite mėgautis dar ir dar kartą.
Tai būtina
- - 300 g austrių;
- - alyvuogių aliejus;
- - 3 skiltelės česnako;
- - ½ čili pipiro (jei nėra šviežio, galite naudoti džiovintą);
- - vanduo;
- - 1 pakelis makaronų (arba įprastų spagečių);
- - druska;
- - petražolės (arba bet kokie žalumynai).
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis žingsnis - paruošti austrių padažą. Norėdami tai padaryti, turite paimti gilų dubenį ir į lėkštę supilti šiek tiek alyvuogių aliejaus. Nulupkite česnaką, supjaustykite ir supilkite į dubenį su alyvuogių aliejumi. Susmulkinkite čili ir pridėkite prie padažo. Viską gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Virkite makaronus verdančiame vandenyje. Kol verda makaronai, reikia gerai nuplauti austres. Nuplautas austres suberkite į puodą su šaltu vandeniu, įberkite šiek tiek druskos ir padėkite ant ugnies. Verdame austres 15–20 minučių.
3 žingsnis
Nuplaukite petražoles ir supjaustykite. Pridėti į padažą. Viską gerai išmaišykite. Išmeskite gatavas austres į kiaurasamtį, o likusį vandenį nupilkite į atskirą dubenį. Įdėkite austres į paruoštą padažą. Užpilkite austrių sultinį.
4 žingsnis
Nupilkite pastą per kiaurasamtį. Pridėti į austres. Indas paruoštas, galite jį patiekti ant stalo.
