Penne yra makaronų rūšis, kurios skersmuo svyruoja nuo 10 mm iki 40. Italai labai mėgsta penne rigate, nes šie makaronai sugeba išlaikyti padažą viduje. „Penne“rigatas derinamas su skirtingais padažais, jie puikiai tinka virti troškintus pyragus, šaltas ir šiltas salotas, iš jų gaminami skanūs makaronai.
Tai būtina
- Trims porcijoms:
- - 250 g kiaulienos nugarinės;
- - 250 g penne rigato;
- - 500 ml pomidorų tyrės;
- - 6 vyšniniai pomidorai;
- - 1 svogūnas;
- - 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 1 raudonasis čili;
- - krūva žalių bazilikų;
- - pipirai, druska, žali svogūnai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulienos nugarinę supjaustykite plonais griežinėliais ir patroškinkite alyvuogių aliejuje.
2 žingsnis
Į mėsą suberkite pusžiedžiais supjaustytą raudoną svogūną, smulkintą čili pipirą, baziliką, puseles vyšnių pomidorų. Virkite 3 minutes.
3 žingsnis
Įpilkite pomidorų tyrės arba smulkintų pomidorų (galite nusipirkti jau paruoštą pomidorų tyrę), druskos, troškinkite 10 minučių.
4 žingsnis
Virkite penne rigate pasūdytame vandenyje iki al dente.
5 žingsnis
Iš makaronų nupilkite vandenį, supilkite juos į pomidorų padažą ir palikite minutei.
6 žingsnis
Padėkite indą ant plokštelės, pabarstykite tarkuotu parmezanu, papuoškite žalių svogūnų plunksnomis, patiekite karštus.
