Kiaulienos kepsnio kepsnys yra kiaulienos mėgėjų malonumas. Puikus patiekalas, kurį galima patiekti atskirai arba su bet kokiu garnyru ar salotomis.
Tai būtina
- - 800 g kiaulienos;
- - 6-8 šaukštai. duonos trupiniai;
- - 2-3 kiaušiniai;
- - 5-6 šaukštai. miltai;
- - prieskoniai;
- - augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulienos kepsnio kepsniui naudokite liesą mėsą. Jei jame yra riebalų gabalėlių, geriau juos nupjaukite. Kai tik renkatės mėsą kepsniui, atkreipkite dėmesį į šviežią kiaulieną - dėl to patiekalas bus sultingesnis ir švelnesnis.
2 žingsnis
Kiaulieną supjaustykite kubeliais arba lazdelėmis per grūdus. Kiekvieno gabalo storis neturi viršyti 2 cm.
3 žingsnis
Specialiu plaktuku išmuškite riekeles, kurias gavote. Nepersistenkite: kiauliena jau minkšta.
4 žingsnis
Pabarstykite jau išplaktas riekeles prieskoniais, įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Galite pridėti specialių mėsos prieskonių, bet tai priklauso nuo jūsų.
5 žingsnis
Prieš pradedant kepti, mūsų kiaulienos gabaliukus reikia sudrėkinti. Norėdami tai padaryti, pirmiausia paruoškite duoną. Vienoje lėkštėje turėtumėte turėti miltų, kitoje - džiūvėsėlius. Dubenyje išplakite kiaušinius.
6 žingsnis
Mes pradedame kepti kiaulienos gabalėlius. Sulaužytą kiaulienos gabalėlį pirmiausia reikia įdėti į lėkštę su miltais ir apvolioti iš abiejų pusių. Tada sudrėkinkite gabalėlį plaktų kiaušinių mišiniu. Paskutinis žingsnis yra džiūvėsėliai: apvoliokite kiaulienos gabalėlį džiūvėsėliuose iš abiejų pusių.
7 žingsnis
Dabar mes kepame savo pusgaminį. Supilkite augalinį aliejų į gilią keptuvę, palaukite, kol ji sušils, ir įpilkite ką tik įdarytos kiaulienos gabalėlių. Atminkite, kad kiauliena iškeps pakankamai greitai. Kepsnio kepsnį galite kepti ant vidutinės ugnies. Kepti reikia tiek iš vienos, tiek iš kitos pusės.
8 žingsnis
Paruoštą kepsnio kepsnį galima patiekti su salotomis ar bet kokiu garnyru.
