Bet kokį patiekalą geriau gaminti gerai nusiteikęs ir su meile. Tai taip pat taikoma spagečiams carbonara. Tačiau raktas į sėkmę vis dar slepiasi pasirinktų produktų santykyje.
Tai būtina
- - spagečiai - 250 g;
- - šoninė - 4-6 vnt.;
- - askaloniniai česnakai arba svogūnai - 1 vnt.
- - česnakas - 2 skiltelės;
- - vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
- - grietinėlė 10% - 150 ml;
- - parmezano sūris - 40 g;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Uždėkite puodą su vandeniu ant ugnies, pašildykite jį iki virimo. Pagardinkite druska ir spagečiais. Virkite iki al dente, o tai reiškia, kad spagečiai bus paruošti. Išvertus iš italų kalbos „į dantį“, tačiau paprasta prasme - kandant dantis jaučiamas tam tikras spagečių atsparumas, t. kietumo mažai. Spagečius nuplaukite tekančiu vandeniu, padėkite atgal į keptuvę.
2 žingsnis
Šoninę susmulkinkite, svogūną ir česnako skilteles nulupkite, supjaustykite. Keptuvėje kepkite šoninės gabalėlius kartu su svogūnu ir česnaku. Jei lašiniai neišleido pakankamai riebalų, įpilkite sviesto.
3 žingsnis
Nuplaukite kiaušinius ir sulaužykite puodelį, lengvai suplakite šluotele ar šakute. Įpilkite 20 gramų tarkuoto parmezano ir grietinėlės, nepamirškite apie pipirus ir druską. Vėl išplakite visus ingredientus.
4 žingsnis
Į karštą pastą sulenkite keptą šoninę, svogūną ir česnaką. Supilkite kiaušinių mišinį, išmaišykite. Patiekite karštą, sutarkuokite likusį sūrį ir pabarstykite indą.
