Verdant plovą su malta mėsa, pagrindinė užduotis nėra paversti patiekalą koše. Štai kodėl, ruošiant šį patiekalą, geriausia vartoti ilgagrūdžius ryžius, pavyzdžiui, Indijos basmati ar tajų jazminą. Kalbant apie faršą, galite naudoti ir šaldytą, ir atšaldytą.
Tai būtina
- - 500 gramų maltos mėsos;
- - 1,5 puodelio ryžių;
- - ji yra didelė morkos;
- - du svogūnai;
- - viena česnako galva;
- - du šaukštai augalinio aliejaus;
- - druska ir prieskoniai (pagal skonį).
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir morkas, nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite (svogūnai - pusžiedžiais, o morkos - juostelėmis).
2 žingsnis
Augalinį aliejų supilkite į švarų multivarko dubenį, pašildykite, tada įdėkite svogūnus. Troškinkite minutę ar dvi po dangteliu (per tą laiką svogūnas taps skaidrus), tada atidarykite dangtį, į svogūną įpilkite morkų ir kepkite daržoves iki malonios auksinės spalvos. Pagardinkite druska ir pipirais.
3 žingsnis
Jei faršas užšaldytas, leiskite jam šiek tiek atitirpti, tada supjaustykite kubeliais. Jei malta mėsa atšaldyta, supilkite ją į mažus mėsos kukulius. Į svogūnus ir morkas suberkite maltą mėsą, pabarstykite bet kokiais prieskoniais ir lengvai pakepkite dvi ar tris minutes (nepamirškite nuolat maišyti mišinio).
4 žingsnis
Ryžius supilkite į daugialypio indo dubenį, užpilkite karštu vandeniu (vanduo turi visiškai padengti ryžius ir būti vienu centimetru aukštesnis) ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 50 minučių. Keptuvė turi būti sandariai uždengta dangčiu.
5 žingsnis
Po 30 minučių nuimkite dangtį, įdėkite nuluptas česnako skilteles, viską kruopščiai išmaišykite ir palikite plovą dar 20 minučių virti po uždaru dangčiu.
6 žingsnis
Praėjus laikui, paskaninkite plovą, jei reikia, patiekalą pasūdykite, pagardinkite pipirais ir patiekite ant stalo, padėdami ant plokščių lėkščių ir dekoruodami žolelių šakelėmis ir daržovių griežinėliais.
