Daugelis žmonių daržovių troškinį lygina su troškiniu, tačiau yra vienas didelis skirtumas. Troškinant daržovės yra keptos - tai suteikia jiems gražią auksinę spalvą ir nuostabų savarankišką skonį!
Tai būtina
- Pagrindinio patiekalo ingredientai:
- - pievagrybiai 300 g
- - porai 100 g
- - saldieji pipirai 1 vnt.
- - sojos padažas 1 valgomasis šaukštas. l.
- - kaštonai 10 vnt
- - 50 ml alyvuogių aliejaus.
- - salierų stiebai 120 g
- Saldžiarūgščio padažo ingredientai:
- - sausas baltasis vynas 50 ml
- - bulvių krakmolas ½ šaukštelio.
- - vanduo 70 ml.
- - kalkės 1 vnt.
- - saldieji pipirai 1 vnt.
- - porai 50 g
- - šviežios mėtos
- - cukrus 1 arbat.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti daržovių troškinį, porą supjaustykite mažais žiedais.
2 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite grybus, supjaustykite juos plonomis plokštelėmis.
3 žingsnis
Nuplaukite pipirus ir nulupkite, tada supjaustykite mažais kubeliais.
4 žingsnis
Švelniai nulupkite kaštonus ir supjaustykite mažais gabalėliais.
5 žingsnis
Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, supilkite anksčiau paruoštus porus, saliero stiebą ir kepkite.
6 žingsnis
Tada į svogūną su salierais įberkite pipirų ir grybų - viską reikia troškinti apie 3 minutes.
7 žingsnis
Į keptuvę suberkite nuluptus ir susmulkintus kaštonus, išmaišykite ir troškinkite dar dvi minutes.
8 žingsnis
Norėdami paruošti padažą, pirmiausia mirkykite krakmolą vandenyje.
9 žingsnis
Susmulkinkite porą, pipirus ir mėtų lapelius. Iš kalkių išspauskite sultis.
10 žingsnis
Visus susmulkintus ingredientus suberkite į įkaitintą keptuvę, įpilkite laimo sulčių ir vyno. Troškinkite apie 2 minutes.
11 žingsnis
Į gautą mišinį supilkite krakmolo vandenį ir maišykite, kol padažas sutirštės.
12 žingsnis
Patiekdami ant lėkštės įdėkite troškinį ir padažą. Patiekite šiltą, o garnyrui naudokite žoleles.
