Grybų ir daržovių patiekalai visada užėmė garbingą vietą daugelio pasaulio tautų virtuvėse. Siūlome paruošti austrių grybų kotletus. Kotletai yra skanūs, maistingi ir puikiai tinka vegetarų mėgėjams. Tai labai paprastas grybų patiekalo receptas.
Tai būtina
- - austrių grybai (500 g);
- - vidutinio riebumo grietinė (100 g);
- - svogūno galva (1 didelė);
- - žalio vištienos kiaušinio (1 vnt.);
- - miltų (96 g);
- - pienas (pusė stiklinės);
- - druska;
- - juodųjų pipirų milteliai;
- - saulėgrąžų aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nupjaukite grybų kojas. Kepures plauname tekančiame vandenyje, nusausiname popierinėmis servetėlėmis. Kiekvieną skrybėlę dedame į plastikinį maišelį ir lengvai plakame plaktuku.
2 žingsnis
Susmulkinkite svogūną maišytuvu iki košelės konsistencijos. Sumaišykite svogūnų košę su grietine ir išmaišykite. Sumaišykite grybus su grietine ir svogūnų marinatu, leiskite jiems pastovėti apie 20 minučių.
3 žingsnis
Kiaušinį išplakite su druska ir pienu. Tada į juos suberkite miltus ir užminkykite tešlos tešlą.
4 žingsnis
Įmerkite į tešlą marinuotų grybų kepurėles. Gerai įkaitintoje keptuvėje aliejuje pakepkite aliejų iš abiejų pusių. Norėdami išvengti aliejaus šaudymo ir putojimo, galite įpilti šiek tiek druskos į keptuvę.
5 žingsnis
Paruoštus karbonadus galima patiekti su erdviomis bulvių košėmis ir grietinės padažu.
