Kepenys visada buvo biudžeto pasirinkimas mėsai virtuvėje. Tačiau pasirinkdami tinkamą požiūrį iš jo galite gaminti labai rafinuotus ir skanius patiekalus. Pavyzdžiui, bandysime pagaminti salotas su kepenimis ir džiovintomis slyvomis. Maisto gaminimui bus skiriama nedaug laiko, o skonis sužavės bet kurį rafinuotą gurmaną.
Tai būtina
- kiaulienos arba vištienos kepenys - 320 g;
- graikiniai riešutai;
- majonezas;
- slyvos - 160 g;
- kietasis sūris - 220 g;
- svogūnai - 3 vnt;
- morkos - 3 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pagaminti kepenų salotas, supjaustykite svogūną. Morkas sutarkuokite rupia tarka ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos, naudodami augalinį aliejų. Pabarstykite muskatu ir druska.
2 žingsnis
Tada įtrinkite sūrį rupia tarka. Džiovintas slyvas išvirkite garuose, tada smulkiai supjaustykite. Iš anksto paruoštas kepenėles smulkiai supjaustykite gabalėliais. Įdėkite į salotų dubenį arba plokščią lėkštę pirmame sluoksnyje.
3 žingsnis
Toliau kepenų salotos išdėstomos tokia tvarka: keptos morkos ir svogūnai, tarkuotas sūris ir džiovintos slyvos. Nepamirškite gausiai padengti kiekvieno sluoksnio majonezu.
4 žingsnis
Kepenų salotos yra paruoštos, jas galite valgyti iš karto arba trumpam įdėti į šaldytuvą mirkymui.
