Šio preparato salotos turėtų patikti aštraus skonio mėgėjams. Jis tinka prie riebių patiekalų, ypač prie mėsos.
Tai būtina
- - chorizo dešra - 3 vnt.;
- - žalios salotos - 1 kekė;
- - avokadas - 2 vnt.;
- - čili pipirai - 1 vnt.;
- - kalkės - 1 vnt.;
- - vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
- - ciabatta duona - 1 vnt;
- - vyšniniai pomidorai 8 vnt.;
- - alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas;
- - balzamiko acto 1 valgomasis šaukštas;
- - cukraus pudra 1 arbatinis šaukštelis;
- - raudonųjų pipirų dribsniai 0,5 šaukštelio;
- - majonezas 100 g;
- - druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
- - žaliųjų citrinų sulčių 1 valgomasis šaukštas;
- - čili aliejaus 0,5 šaukštelio;
- - paprikos 0,5 šaukštelio
Nurodymai
1 žingsnis
Tiems, kurie nieko nežino apie „chorizo“dešrą, užuomina yra žalios rūkytos arba sausai vytintos kiaulienos dešros. Skirtumas nuo kitų dešrų yra paprikos ir aitriosios paprikos kiekis. Šie ingredientai suteikia produktui aštrų skonį ir rausvą atspalvį.
2 žingsnis
Dešreles perpjaukite kampu, apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių. Ciabatta supjaustykite į 6 dalis, apkepkite kiekvieną iš abiejų pusių.
3 žingsnis
Nuplaukite salotas, nupurtykite skysčio perteklių, suplėšykite. Nuplaukite avokadą, atskirkite minkštimą nuo odos ir kauliukų, tada supjaustykite pleištais. Švarius pomidorus padalykite per pusę. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Ant nedidelio indo uždėkite kepimo popierių, ant viršaus uždėkite vyšninius pomidorus, supjaustykite.
4 žingsnis
Sumaišykite aliejų, actą, cukrų ir aitriųjų pipirų dribsnius. Plakite jį šluotele. Paruoštu mišiniu aptepkite pomidorų puseles. Tada patepkite juos druska ir maltais pipirais. Įdėkite vyšnių pomidorų patiekalą į orkaitę ir kepkite valandą.
5 žingsnis
Paruoškite įdarą, į vieną indą surinkite majonezą, papriką, žaliųjų citrinų sultis ir čili aliejų.
6 žingsnis
Įdėkite nedidelį vandens puodą ant ugnies ir užvirkite. Nuplaukite kiaušinius. Po vieną sulaužykite tiesiai į verdantį vandenį, išvirkite apvirtus kiaušinius.
7 žingsnis
Ant lėkštės uždėkite salotų gabalėlių su keptais dešros gabalėliais, pomidorais, avokado gabalėliais ir virtu kiaušiniu. Susmulkinkite čili pipirus, padėkite ant indo krašto. Užpilkite majonezo įdaru. Patiekite skrudintos duonos riekeles su gardžiomis aštriomis salotomis.
