Visa žuvis yra paruošta šventei. Tai atrodo iškilmingiau nei gabaliukais virta žuvis. Yra seniai pamirštas būdas virti visą virtą žuvį. Norėdami tai padaryti, jums reikia įprasto puodo, kuriame yra nuimama keptuvė su grotelėmis arba dvigubas katilas. Patiekiama paruošta žuvis, papuošta virtais vėžiais, bulvėmis, grybais, alyvuogėmis, padengta padažu.
Tai būtina
-
- Žuvims:
- 1 šviežia lašiša - visa žuvis
- 2-2,5 kg.
- 2. Krienų šaknis - 2 vnt
- 3. Imbiero šaknis - 4 cm
- 4 salierų šaknys - pusė vienos šaknies
- 5. Morkos - 2 didelės šakniavaisiai
- 6. Lauro lapas - 5 vnt
- 7 kvapieji pipirai - 10 žirnių
- Padažui:
- 1. Kvietiniai miltai - 1, 5 šaukštai. šaukštai
- 2. Žuvies sultinys - 2 puodeliai
- 3. Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai
- 4 garstyčios - 2 šaukštai
- 5. Baltas sausas vynas - pusė taurės
- 6 cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai
- 7. Kiaušiniai - 4 vnt
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkite virti žuvį.
Žarnas išvalykite ir išvalykite, nuimkite žiaunas. Paimkite puodą, įdėkite nuluptą krienų šaknį, nuluptą imbiero šaknį, morkas, lauro lapus ir kvapiuosius pipirus.
2 žingsnis
Vidinę žuvies keptuvę padėkite ant grotelių puode. Supilkite vandenį, kad žuvis būtų padengta vandeniu. Virkite, kol suminkštės.
3 žingsnis
Jei naudojate dvigubą katilą, krienų ir imbiero šaknis sutarkuokite ir paskleiskite aplink žuvį.
4 žingsnis
Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltus, sviestą ir sultinį. Mišinį gerai išvirkite. Nuimkite nuo ugnies.
5 žingsnis
Įpilkite garstyčių, vyno ir kiaušinių trynių. Grįžkite į karštį, mišinį pašildykite, kruopščiai maišydami, bet neužvirinkite.
Šis padažas tinka daugeliui žuvų rūšių. Užpilkite gatavą žuvį ir patiekite.
