Kvapni, lengva, labai skani pomidorų tyrės sriuba puikiai sušildys šaltu oru ir suteiks vasaros gaivos. Šį lengvą ir mažai kalorijų turintį patiekalą ypač įvertins tie, kurie ieško svorio.
Tai būtina
-
- raudoni pomidorai;
- svogūniniai svogūnai;
- česnakai;
- alyvuogių aliejus;
- bazilikas;
- petražolės;
- kalendra;
- čiobreliai;
- mairūnas;
- rozmarinas;
- aitriosios paprikos;
- paprika;
- druska
- vištienos sultinys.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite kilogramą raudonųjų pomidorų. Puode užvirkite vandenį, pomidorus švelniai pamerkite į verdantį vandenį 2–4 minutėms.
2 žingsnis
Nulupkite vieną didelį svogūną, supjaustykite mažais gabalėliais. Kad svogūnas nesudirgintų akių, periodiškai pakeiskite peilį po šaltu tekančiu vandeniu. Nulupkite tris česnako skilteles, smulkiai supjaustykite arba perkiškite česnako presą. Puode įkaitinkite 40 mililitrų alyvuogių aliejaus, įdėkite ten svogūnų ir česnako. Praeikite iki auksinės rudos spalvos, skaidrus ant svogūno ir stipraus aromato ant aliejaus.
3 žingsnis
Nulupkite pomidorus, supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į puodą su svogūnais ir česnakais. Imkite po 10 gramų šviežio baziliko, petražolių, kalendros (kalendros), rozmarino, 3 gramus čiobrelių. Žoleles nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu, nupjaukite kotelius (kojas), suriškite juos į kekę ir suberkite į puodą.
Virkite ant 10 terpės. Tada nuimkite lapkočius.
4 žingsnis
Susmulkinkite likusius žalumynų lapus, supilkite į puodą su sriuba, įdėkite ten prieskonių: po pusę arbatinio šaukštelio mairūno ir čili miltelių ir po šaukštelį maltos paprikos. Virkite dar penkias minutes. Tada pomidorus sumalkite maišytuvu.
5 žingsnis
Paruoškite iš anksto su svogūnais, morkomis ir lauro lapais. Nepamirškite periodiškai nugriebti putų su šaukštu ar šaukštu. Pagardinti druska, pipirais ir perkošti. Į pomidorų masę supilkite 150 gramų šilto vištienos sultinio, pagal skonį druskos, užvirkite ant vidutinės ugnies. Paruoštą sriubą supilkite į dubenėlius. Patiekite karštą su skrebučiais ar skrebučiais.
