Sutikite, kad vasarą norite valgyti nemažai, ir tik tai, kas yra gana lengva. Vienas tokių patiekalų yra šalta sriuba su jogurtu, pomidorais ir bazilikais. Tokio užkandžio dėka jūs patenkinsite alkį ir atvėsinsite.
Tai būtina
- - pomidorai - 450 g;
- - agurkas - 2 vnt.;
- - jogurtas - 2 stiklinės;
- - vištienos sultinys - 1 stiklinė;
- - baziliko lapai - 5 stiklinės;
- - balzamiko actas - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- - maltų juodųjų pipirų - 1 arbatinis šaukštelis;
- - cukrus - žiupsnelis;
- - druska - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaudami vandeniu, įdėkite baziliko lapus į puodą, kuriame iš anksto užvirėte vandenį, ir blanširuokite, tai yra, vieną minutę juos apdorokite verdančiu vandeniu. Praėjus laikui, išimkite lapus iš indų ir padėkite į ledinio vandens dubenį. Tada sulenkite juos kiaurasamtyje, tada visiškai išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio.
2 žingsnis
Su pomidorais ir agurkais atlikite šiuos veiksmus: nuplaukite, tada peiliu supjaustykite pakankamai mažais gabalėliais.
3 žingsnis
Tada įdėkite pomidorų griežinėlius į maišytuvo dubenį kartu su druska ir granuliuotu cukrumi. Šį mišinį sumalkite, kol gausite į tyrę panašią vienalytę masę.
4 žingsnis
Pomidorų tyrę pertrinkite per sietą ir sumaišykite su tokiais ingredientais kaip juodieji pipirai ir balzamiko actas. Viską sumaišykite taip, kaip turėtų būti. Įdėkite gautą masę į paruoštas ledo formas ir nusiųskite ją į šaldiklį. Maišykite šį mišinį kas pusvalandį, kol jis sukietės.
5 žingsnis
Į maišytuvą suberkite šiuos ingredientus: smulkintus agurkus, blanširuotus baziliko lapus ir vištienos sultinį kartu su jogurtu. Šaltai sriubai gaminti naudokite natūralų jogurtą. Viską sumalkite iki vientisos masės. Gautas mišinys, praeinantis per sietą, dedamas į paruoštą dubenį ir išsiunčiamas į šaldytuvą. Ji turi ten pabūti mažiausiai 2 valandas.
6 žingsnis
Praėjus laikui, supilkite atšaldytą agurkų masę į puodelius, papuoškite keliais baziliko lapeliais ir įpilkite pomidorų ledo. Paruošta šalta sriuba su jogurtu, pomidorais ir bazilikais!
