Plovas yra Centrinės Azijos kilmės. Tradiciškai į šį patiekalą dedama kiauliena ar ėriena. Pabandykite nustebinti savo svečius neįprastu patiekalu, gamindami plovą su laukiniais grybais.
Tai būtina
- - 300 g miško grybų;
- - 150 g svogūnų;
- - 150 g morkų;
- - 150 g ryžių;
- - 3 šaukštai augalinio aliejaus;
- - žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Mirkykite ryžius vandenyje.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite grybus. Gauti gabalai neturėtų būti per maži.
3 žingsnis
Keptuvėje pašildykite saulėgrąžų aliejų. Kai keptuvė bus pakankamai karšta, suberkite grybus. Kepimo tikslas - išgarinti visą grybų skystį.
4 žingsnis
Kol skystis garuoja, nulupkite ir nuplaukite svogūną. Jei turite didelių svogūnų, supjaustykite pusžiedžiais. Jei turite mažesnių svogūnų, supjaustykite juos ištisais žiedais. Į grybus suberkite smulkintus svogūnus.
5 žingsnis
Nuplaukite morkas, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Pridėkite jį prie lanko. Viskas turėtų gerai iškepti. Tada užpilkite 0,5 litro verdančio vandens, įberkite šiek tiek daugiau druskos, nei padėtumėte pagal savo skonį (šiame vandenyje vis tiek iškeps ryžiai) ir troškinkite grybus bei daržoves 10 minučių.
6 žingsnis
Nupilkite vandenį, kuriame mirkėte ryžius. Padėkite jį ant grybų ir svogūnų su morkomis.
7 žingsnis
Pirmas 10 minučių virkite ant stiprios ugnies. Kitas 10 minučių - silpniausiai uždarius dangtį. Tada išjunkite ugnį. Leiskite plovui „pasiekti“po dangčiu apie 10–15 minučių. Tada išbandykite ryžius. Jei esate patenkintas jo pasirengimo laipsniu, galite jį patiekti ant stalo. Kitu atveju vėl įjunkite viryklę ir dar 5 minutes palaikykite ant silpnos ugnies.
