Labai įdomios salotos, kepta ant grotelių ar ant grotelių. Ant grotelių keptų marinuotų daržovių skonis jūsų svečiams paliks nepamirštamą įspūdį.
Tai būtina
- - 1 raudona paprika;
- - 1 geltona paprika;
- - 2 baklažanai;
- - 1 cukinija;
- - 5 skiltelės česnako;
- - 1 raudonasis svogūnas.
- Marinatui:
- - 75 ml alyvuogių aliejaus;
- - 2 šaukštai. šaukštai balzamiko acto;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas medaus;
- - 1 šakelė rozmarino;
- - 2 šakelės čiobrelių;
- - 2 šaukštai. šaukštai sojos padažo;
- - šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - 1/2 citrinos;
- - 2 skiltelės česnako.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite alyvuogių aliejų į mažą lašinuką. Česnako presu sutrinkite dvi skilteles česnako. Česnaką reikia susmulkinti odoje. Į aliejų įdėkite citrinos žievelės juostelę, dvi ką tik sutrintas česnako skilteles, rozmariną ir čiobrelius.
2 žingsnis
Kaušą su visu turiniu padėkite ant mažiausios ugnies. Aliejus turėtų virti 20 minučių. Šaukštą galite uždengti dangčiu.
3 žingsnis
Praėjus šiam laikui, kaušą nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiam mišiniui nusistovėti 2 valandas. Įpylus kvapnaus aliejaus, nukoškite. Įtraukite ten visus kitus ingredientus, kurie reikalingi padažui. Viską sumaišykite plaktuvu.
4 žingsnis
Supjaustykite cukinijas ir baklažanus išilgai į ovalus. Nupjaukite paprikų viršus, išimkite sėklų dėžę ir supjaustykite paprikas į 4 dalis.
5 žingsnis
Nulupkite svogūną, nuplaukite ir supjaustykite storais griežinėliais. Kad kepant žiedai nesugriūtų, pritvirtinkite juos mediniais dantų krapštukais.
6 žingsnis
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką. Kepkite visas daržoves ant grotelių. Vietoj to galite naudoti grilio keptuvę.
7 žingsnis
Kai daržovės bus paruoštos, padėkite jas sluoksniais į indą. Kiekvieną sluoksnį reikia apibarstyti marinatu ir česnaku. 20 minučių marinavus salotas, jas galima patiekti.
