Norint paruošti skanius varškėčius reikia tam tikrų kulinarinių įgūdžių, taip pat būtina kantrybė. Žmonės dažnai painioja sūrio pyragus ir varškę, nes šiuose patiekaluose yra tie patys produktai ir jie atrodo panašiai išvaizda. Tačiau pati varškės gaminimo technika šiek tiek skiriasi nuo varškės gaminimo.
Tai būtina
- - 500 g varškės;
- - stiklinė kvietinių miltų;
- - 1 kiaušinis;
- - 5 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miežių dribsnių;
- - sauja razinų;
- - žiupsnelis vanilino;
- - alyvuogių aliejus varškės kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Varškę sutrinkite šakute, joje neturėtų susidurti dideli gabaliukai. Naudokite greito paruošimo dribsnius, kurie turi būti virti verdančiu vandeniu, o ne virti. Atskirkite trynį nuo kiaušinio baltymo, šiam receptui reikia tik trynio.
2 žingsnis
Miežių dribsnius ir razinas užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite jį 5 minutes. Razinas reikia virti garuose, o košę išvirti. Jei neradote greito paruošimo kruopų, galite išvirti košę iš įprastų.
3 žingsnis
Varškę sumaišykite su kiaušinio tryniu ir cukrumi. Įpilkite vanilino, išmaišykite. Suberkite miežių dribsnius ir razinas, suberkite miltus, išmaišykite.
4 žingsnis
Rutulius suvyniokite šlapiomis rankomis, apvoliokite kvietiniuose miltuose, iš abiejų pusių apkepkite varškę alyvuogių aliejuje, kol pagels. Kepimo laipsnį galite reguliuoti savo nuožiūra, tačiau jei gaminate varškę vaikams, nepamirškite, kad jiems nepageidautina duoti stipriai keptą maistą.
5 žingsnis
Paruoštus varškės patiekite su razinomis ir miežių dribsniais su vaisių uogiene ar grietine.
