„Ratatouille“yra unikalus patiekalas, kurį mėgsta kiekvienas gurmanas. Jo kilmė yra Prancūzija, todėl skonis yra subtilus ir malonus. Jei teisingai iškepsite vištieną ir baklažanus, gausite nepamirštamą patiekalo malonumą.
Tai būtina
- -4 vištienos kojos
- -3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- -Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
- -1 mažas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- -2 vidutinės skiltelės česnako, susmulkintos
- -1 šaukštas čiobrelių lapų
- -1 mažas itališkas baklažanas
- -1 vidutinės cukinijos
- -1 pomidoras
- -1/2 puodelio naminių vištienos atsargų
- -1/2 puodelio šviežių baziliko lapų, susmulkintų
- - Tarkuotas parmezanas patiekimui
Nurodymai
1 žingsnis
Ant visų vištienos pusių pabarstykite druską ir pipirus.
2 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Padėkite vištieną oda žemyn ir kepkite, kol gerai apskrus (6–7 minutes). Tada apverskite ir kepkite ant grotelių dar 5 minutes. Perkelkite paukštį į lėkštę ir padėkite į šalį.
3 žingsnis
Toje pačioje keptuvėje (nuo 2 žingsnio) įpilkite papildomą šaukštą aliejaus ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Suberkite svogūnus ir truputį druskos. Troškinkite apie 1 minutę. Tada pagardinkite česnaku ir čiobreliais ir virkite iki aromato apie 30 sekundžių.
4 žingsnis
Nuplaukite daržoves ir supjaustykite mažais gabalėliais.
5 žingsnis
Į keptuvę įmerkite baklažanus, pomidorus, cukinijas ir moliūgą su svogūnais. Išmaišykite. Švelniai įdėkite vištienos gabalėlius (nuo 1 veiksmo) į padažą ir troškinkite 10-20 minučių, kol pagels.
6 žingsnis
Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, pabarstykite baziliku ir tarkuotu parmezanu. Patiekalas paruoštas patiekti!
