Įprastą meniu galima paįvairinti paprastomis, bet tuo pačiu nepaprastomis salotomis. Keptas sūris su graikiniais riešutais, traškiomis salotomis, citrinos-česnako padažu ir jaunomis cukinijomis patiks net ir išrankiems.
Tai būtina
- - 100 ml alyvuogių aliejaus,
- - 5 g sauso raudonėlio,
- - 2 g juodųjų maltų pipirų,
- - 200 g fetax,
- - 80 g graikinių riešutų,
- - 5 g česnako,
- - 60 ml citrinos sulčių,
- - 100 g salotų lapų,
- - 60 g ridikėlių,
- - 100 g jaunų cukinijų,
- - jūros druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodelį (maždaug du šaukštus) supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, įpilkite juodųjų pipirų ir raudonėlio ir gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Fetaksą supjaustykite kubeliais. Fetaksą perpilkite į paruoštą aliejaus, pipirų ir raudonėlių padažą, švelniai išmaišykite arba purtykite (padažas turi būti tolygiai paskirstytas ant sūrio).
3 žingsnis
Kepimo skardą išklokite pergamento gabalėliu, ant kurio uždėsite sūrį. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Kepkite fetaksą 10 minučių.
4 žingsnis
Graikinius riešutus paskirstykite ant atskiros kepimo skardos, tris minutes džiovinkite orkaitėje (kai sūris bus paruoštas).
5 žingsnis
Nulupkite česnaką ir perleiskite per presą. Supilkite likusį aliejų į puodelį ir į jį įpilkite citrinos sulčių. Jei norite, galite naudoti stiklainį su dangteliu, geriau jį sumaišyti. Suberkite česnaką, druską ir išmaišykite.
6 žingsnis
Nuplaukite ridikėlius ir salotas. Ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais, salotas suplėšykite rankomis.
7 žingsnis
Nuplaukite jaunas cukinijas, išdžiovinkite, supjaustykite plonais griežinėliais daržovių skustuku.
8 žingsnis
Į salotų dubenį suberkite salotų lapus, ridikėlių žiedus ir cukinijos griežinėlius. Įpilkite kepto sūrio ir skrudintų riešutų. Užpilkite citrinos-česnako užpilą ant salotų ir patiekite į salotų dubenį.
