Svarbiausia šiame patiekale yra pasirinkti tinkamą skirtingų rūšių sūrių derinį, tada kiekvieno iš jų skonis pabrėš jo savybes, nenutraukdamas likusios. Galite naudoti, pavyzdžiui, parmezano, ementiško sūrio arba minkštą sūrį. Viskas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų.
Tai būtina
- - 7 vnt. Baklažanas;
- - 3 vnt. kiaušiniai;
- - 150 g baltos duonos;
- - 330 ml pieno;
- - 220 g įvairių rūšių sūrio;
- - 13 didelių baziliko lapų;
- - 3 skiltelės česnako;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia perpjauti baklažanus per pusę (išilgai) ir virti 12 minučių pasūdytame vandenyje. Po to nupilkite vandenį, atvėsinkite baklažanus, išspauskite iš jų vandenį ir atsargiai išimkite minkštimą iš vidaus, šiek tiek palikdami ant sienų.
2 žingsnis
Pamirkykite kepalą piene, supjaustykite baklažanų minkštimą, suberkite į kepalą.
3 žingsnis
Į mišinį įmuškite kiaušinius, druskos ir pipirų bei įberkite smulkiai supjaustyto česnako.
4 žingsnis
Smulkiai sutarkuokite visą sūrį, supjaustykite baziliko lapus. Sumaišykite su likusiais ingredientais. Užpildykite baklažanus gautu mišiniu ir kepkite orkaitėje 35 minutes.
5 žingsnis
Šis patiekalas gali būti patiekiamas tiek šaltas, tiek karštas.
