Baltųjų kopūstų patiekalai yra ne tik skanūs ir pigūs, bet ir labai naudingų savybių. Juose yra daug vitaminų ir mažai kalorijų. Kad jūsų šeima nepaliktų stalo jausdama lengvą alkį, virkite troškintus kopūstus su grybais. Grybai patiekalui suteiks subtilaus aromato ir nuostabaus skonio.
Tai būtina
-
- 1 maža kopūstų galva 1, 5-2 kg;
- 3 vidutinės morkos;
- 2 dideli svogūnai;
- 500 g šviežių pievagrybių;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- ½ arbatinio šaukštelio kalendros;
- 2 lauro lapai;
- ½ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
- 50 g augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nupjaukite viršutinius lapus nuo kopūstų šakutės, perpjaukite galvą per pusę arba į ketvirčius, supjaustykite kotelį ir supjaustykite kopūstus juostelėmis. Morkas nuplaukite ir nulupkite, sutarkuokite arba supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais.
2 žingsnis
Įkaitintoje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir padėkite ant jo dalį kopūstų. Dėkite tiek, kad būtų patogu maišyti. Kepkite kopūstus reguliariai maišydami, kol jie taps minkšti ir permatomi. Dėkite į sunkiasienį puodą arba ketaus puodą. Tokiu būdu apkepkite visus kopūstus. Įsitikinkite, kad jame nėra per daug aliejaus.
3 žingsnis
Kepkite morkas keptuvėje, kol suminkštės. Galite įpilti truputį vandens ir šiek tiek pavirti. Tada pakepinkite susmulkintą svogūną, kol pagels. Morkas ir svogūnus suberkite į kopūstų puodą.
4 žingsnis
Kiekviename daržovių kepimo etape stenkitės nenaudoti per daug aliejaus, kad gatavas patiekalas nepasirodytų per riebus. Jei daržovės pradeda degti, į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens.
5 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite grybus. Supjaustykite juos mažais gabalėliais. Dėkite į keptuvę į įkaitintą aliejų ir kepkite 5-10 minučių nuolat maišydami.
6 žingsnis
Įdėkite grybus į puodą su kopūstais, morkomis ir svogūnais. Įberkite druskos, maltų pipirų, lauro lapų ir kalendrų. Viską kruopščiai sumaišykite, uždenkite ir padėkite ant silpnos ugnies. Troškinkite kopūstus 10-15 minučių. Nepamirškite maišyti. Nukėlus nuo ugnies, dar dešimt minučių leiskite kopūstams su grybais troškintis. Po to galite jį patiekti ant stalo.
7 žingsnis
Patiekite kopūstus su grybais kaip pilną virtą patiekalą arba kaip garnyrą prie mėsos. Šis patiekalas tinka prie virtų bulvių ar grikių košės. Bet žuvims geriau paruošti kitą garnyrą.
