Kai kurie mano, kad tik mėsos patiekalai gali užimti tinkamą vietą per pietus. Bet iš tikrųjų taip nėra. Pavyzdžiui, ne mažiau sėkmingai, kaip pagrindinį patiekalą galima pasiūlyti troškintus kopūstus su grybais. Tai ypač pasakytina apie tuos, kurie pasninkauja arba neįtraukia mėsos į savo racioną. Keičiant grybų įvairovę, galite pridėti naujų skonių.
Tai būtina
- - Balti kopūstai - mažos šakutės (apie 700 g);
- - Bet kokie grybai (pievagrybiai, medaus agarikai, austrių grybai) - 500 g;
- - svogūnai - 3 vnt.;
- - didelės morkos - 1 vnt.;
- - Pomidorų pasta - 1, 5 šaukštai. l.;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - saulėgrąžų aliejus kepimui;
- - šviežių petražolių arba žalių svogūnų;
- - Gili, storų sienų keptuvė ar katilas.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuimkite svogūnų ir morkų žievelę ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Supjaustykite svogūną ketvirčiais ir sutarkuokite morkas arba supjaustykite plonomis juostelėmis. Susmulkinkite grybus vidutinio dydžio gabalėliais.
2 žingsnis
Nuimkite pirmuosius 2 lapų sluoksnius nuo kopūstų, supjaustykite juos siauromis juostelėmis ir suberkite į dubenį. Po to į jį įpilkite lygų šaukštelį druskos ir gerai atsiminkite rankomis, kad ji šiek tiek suminkštėtų ir duotų sulčių. Jei kopūstai sausi arba per tankūs, galite šiek tiek paplakti plaktuku, kad iškeptumėte mėsą.
3 žingsnis
Paimkite keptuvę ir supilkite į ją saulėgrąžų aliejų. Gerai sušilus įdėkite svogūną ir patroškinkite 5 minutes. Tada suberkite morkas, meskite jas su svogūnais ir kepkite 3-4 minutes. Tada įpilkite pomidorų pastos ir kepkite apie 2 minutes.
4 žingsnis
Kai tik kepimas bus paruoštas, kopūstus iš dubens perkelkite į keptuvę, išmaišykite ir troškinkite 8–10 minučių žemoje temperatūroje po uždaru dangčiu. Galiausiai pagal skonį įpilkite grybų ir juodųjų pipirų. Virkite viską kartu dar 10 minučių. Po to indą galima išimti iš viryklės.
5 žingsnis
Troškintus kopūstus su grybais padalykite dalimis, pabarstykite šviežiomis smulkintomis petražolėmis ir patiekite su daržovių salotomis.
