„Šeimos“pyragas idealiai tinka geriant šeimos arbatą. Pasirodo, labai švelnus, skanus. Pamirkytas kremo kreme. Delikatesas nereikalauja puikių kulinarinių įgūdžių, o jo paruošimas užima minimalų laiką.
Tai būtina
- - 250 g varškės
- - 5 kiaušiniai
- - 750 g granuliuoto cukraus
- - 500 g miltų
- - 1 šaukštelis gesintas sodos actas
- - 875 ml pieno
- - citrinos žievelė
- - 150 g sviesto
- - 100 g juodojo šokolado
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite tešlą. Sumaišykite granuliuotą cukrų, kiaušinius, varškę, gesintą sodos actą ir plakite mikseriu iki vientisos masės. Palikite tešlą 30-35 minutėms, per tą laiką ji taps erdvi. Plona srovele supilkite miltus ir užminkykite tešlą. Tai pasirodys lipni. Apvyniokite plastiku ir laikykite šaltoje vietoje 3-4 valandas.
2 žingsnis
Išimkite tešlą, padalykite ją į 6 lygias dalis. Suformuokite rutuliukus, uždenkite folija ir laikykite vėsioje vietoje 30-45 minutes.
3 žingsnis
Išimkite po vieną rutulį, iškočiokite 0,5 cm storio, pritvirtinkite indą ir išpjaukite tolygų apskritimą. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, išdėliokite plutą, šakute padarykite keletą punkcijų, kad kepant išeitų garai. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite apie 7-10 minučių, kol pagels. Atlikite tai dar 5 kartus.
4 žingsnis
Padarykite kremą. Sumaišykite 500 g granuliuoto cukraus su pienu, padėkite ant silpnos ugnies ir užvirkite. Išplakite 4 šaukštus. miltų ir 4 kiaušinius. Kiaušinių-miltų mišinį plona srovele supilkite į pieno mišinį ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Nuimkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Įpilkite sviesto ir citrinos žievelės, išmaišykite.
5 žingsnis
Sutepkite visus pyragus ir sukraukite. Sutarkuokite šokoladą ir papuoškite pyragą.
