Aštrūs grybai su špinatais yra indiškas patiekalas, kurį bet kas gali lengvai paruošti!
Tai būtina
- - 3 šaukštai. l. daržovių aliejus
- - 2 smulkiai supjaustyti svogūnai
- - 3 česnako skiltelės, susmulkintos
- - 2 šaukšteliai tarkuoto imbiero šaknies
- - 1/2 šaukštelio. ciberžolė
- - 1/2 šaukštelio. paprika
- - 2-3 šaukšteliai prieskoniai garam masala
- - druska
- - 350 g špinatų lapų
- - 450 g pievagrybių
- - 3-4 prinokę pomidorai, susmulkinti (žievelė ir sėkla)
- - 1-2 šaukšteliai kmynų sėklų
- - tortilijos ir agurkų raita patiekimui
Nurodymai
1 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite svogūnus 2 minutes. Suberkite česnaką ir imbierą, virkite 1–2 minutes, kol svogūnas taps auksinės spalvos. Įpilkite ciberžolės, paprikos, 1-2 šaukštelius garam masala ir šiek tiek druskos. Virkite 1 minutę.
2 žingsnis
Įpilkite špinatų, grybų ir pomidorų, išmaišykite, sumažinkite ugnį. Troškinkite 20–30 minučių, kartais maišydami, kol skystis užvirs ir troškinys taps tirštas.
3 žingsnis
Kepinkite kmynus sausoje keptuvėje, kol pagels. Ant troškinio pabarstykite likusią garam masala ir kmynus. Patiekite su tortilijomis ir agurkų raita.
