Jei norite palepinti savo buitį neįprastu ir labai skaniu patiekalu, pabandykite iš varškės pagaminti sūrio kamuoliukus. Jie tikrai patiks visiems be išimties.
Tai būtina
- - 300 gramų miltų;
- - 2 šaukštai cukraus;
- - 250 gramų varškės;
- - vienas kiaušinis;
- - ½ arbatinio šaukštelio užgesintos sodos;
- - 1/3 arbatinio šaukštelio druskos;
- - vanilinas (pagal skonį);
- - augalinis rafinuotas aliejus (kepimui).
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia išplakti vieną vištienos kiaušinį su cukrumi ir druska (jei norite, į kiaušinių mišinį galite įdėti citrinos žievelės, vanilino ar bet kokių kitų priedų). Geriausia plakti giliame dubenyje, nes ateityje čia reikia pridėti visus kitus produktus.
2 žingsnis
Tada į dubenį reikia įdėti varškę ir sodą, viską gerai išmaišyti, kol susidarys vienalytė masė. Verta paminėti, kad varškės sūrio rutuliukams ruošti geriausia naudoti trupinėjančią šviežią varškę, šiuo atveju jie pasirodo puresni.
3 žingsnis
Kitas žingsnis - miltų įdėjimas. Miltus supilkite į indą palaipsniui, kiekvieną kartą viską gerai maišydami, kad nesusidarytų gabalėliai. Galų gale varškės tešla turėtų pasirodyti vidutiniškai tiršta, maždaug kaip tiršta grietinė.
4 žingsnis
Toliau ant ugnies reikia įdėti troškinį, supilti į jį augalinį aliejų. Vos užvirus aliejui, reikia patepti rankas aliejumi, atsargiai paimti nedidelį tešlos gabalėlį ir suvynioti jį į ne didesnį nei riešutas rutulį. Nedelsdami įdėkite į puodą verdančiame aliejuje. Lygiai taip pat pasigaminkite likusius sūrio kamuoliukus ir kepkite, kol iškeps.
5 žingsnis
Iš karto po kepimo sūrio kamuoliukai turi būti išdėstyti ant popierinio rankšluosčio, kad jis sugertų riebalų perteklių. Visiškai atvėsusius rutulius galima apibarstyti cukraus pudra ir patiekti.
