Mėsos kukuliai yra labai malonus ir populiarus patiekalas. Jis susideda iš mažų maltos mėsos, žuvies arba daržovių rutuliukų. Mėsos kukulius lengva paruošti, tačiau tuo pačiu jie turi gerą skonį.
Tai būtina
- - 700 gr kiaulienos ar jautienos;
- - 1 svogūnas;
- - 1 morkos;
- - 1 vištienos kiaušinis;
- - 50 gramų ryžių;
- - 2-3 šaukštai. pomidorų pasta;
- - 2 šaukštai. Grietinė;
- - 2 skiltelės česnako;
- - druska ir prieskoniai pagal skonį;
- - petražolės ir krapai.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite vandenį į puodą. Kruopščiai pamerkite nuplautus ryžius ir pagal skonį pagardinkite druska. Kepkite javus 15 minučių ant silpnos ugnies. Išmeskite gatavą keptuvės turinį į kiaurasamtį ir palaukite, kol nutekės skysčio perteklius.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite į keturias dalis. Nulupkite morkas ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir eikite per mėsmalę kartu su paruoštomis daržovėmis, žolelėmis ir česnakais. Į faršą suberkite ryžius, žalius kiaušinius, druską ir prieskonius. Kruopščiai sumaišykite viską iki vientisos masės.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir paruoškite kepimo indą. Sumaišykite grietinę su pomidorų pasta, valgomąja druska ir juodaisiais pipirais atskirame dubenyje. Į gautą masę supilkite šiek tiek vandens ir vėl gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Maltą mėsą suformuokite mažais kamuoliukais ir vienu sluoksniu suberkite į formą. Supilkite mėsos kukulius su iš anksto paruošta padažu, uždenkite ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Praėjus maždaug 10 minučių nuo virimo pradžios, sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių.
5 žingsnis
Virkite mėsos kukulius 20–30 minučių. Praėjus nurodytam laikui, formą išimkite ir palaikykite po dangčiu dar 15 minučių. Tada įdėkite mėsos kukulius į lėkštes ir supilkite padažą. Patiekite patiekalą karštą.
