Tokius mėsos kukulius galima kepti ir orkaitėje, ir ant grotelių, arba lauže. Folija turėtų būti parinkta storesnė, be to, būtina naudoti pergamentinį popierių (tai neleis maistui prilipti prie folijos paviršiaus).
Ingridientai:
- 700 g maltos mėsos (rekomenduojama jautiena);
- 5 bulvių gumbai;
- 3 vidutinės morkos;
- 70 g karvių aliejaus;
- 2 česnako skiltelės;
- ½ puodelio paruoštų ryžių;
- 1 didelis svogūnas;
- 1 puodelis smulkintų šviežių pievagrybių
- 2 šaukštai BBQ padažo
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto rozmarino
- maltų juodųjų pipirų ir druskos.
Paruošimas:
- Bulvių gumbus reikia nulupti ir kruopščiai nuplauti. Tada aštriu peiliu jie supjaustomi nelabai didelio dydžio griežinėliais arba kubeliais (kitaip jie neturės laiko kepti). Viskas sulankstyta į mažą puodelį.
- Morkas taip pat reikia nulupti ir nuplauti. Tada jis supjaustomas mažais gabalėliais. Dėkite į atskirą puodelį.
- Tada turėtumėte pradėti ruošti mėsos kukulius. Norėdami tai padaryti, į faršą suberkite virtas ryžių kruopas ir viską kruopščiai išmaišykite. Ten pat dedamas iš anksto nuluptas ir smulkiai supjaustytas svogūnas. Česnako skiltelės taip pat nulupamos, sutrinamos ir dedamos į faršą. Taip pat įpilkite reikiamą kiekį juodųjų pipirų ir druskos. Viską reikia gerai išmaišyti. Tada iš faršo turėtum pasidaryti apvalius mėsos kukulius.
- Aliejus turi būti sumaišytas su rozmarinu.
- Paskleiskite foliją ir uždėkite ant jos pergamentinį popierių. Po to pradėkite dėlioti produktus, atsižvelgdami į tai, kad kiekvienai porcijai turėtų būti trys mėsos kukuliai. Paruoštas daržoves tolygiai padalykite į kiekvieną porciją, nepamirškite jų apšlakstyti kepsnių padažu, druska ir įpilti rozmarino aliejaus.
- Tada atsargiai apvyniokite foliją ir padėkite ant kepimo skardos. Mėsos kukulius reikia kepti 180 laipsnių temperatūroje apie trečdalį valandos (gal šiek tiek ilgiau).
- Jei nuspręsite gaminti patiekalą ant ugnies, maistą folijoje reikia įdėti į karštas anglis (neturi būti ugnies). Patiekalas bus paruoštas pasirodžius labai maloniam aromatui.
