Yra daug vištienos ir ryžių patiekalų receptų: plovas, vištiena, papuošta ryžiais, vištiena, įdaryta ryžiais … Visi šie patiekalai yra skanūs ir maistingi, kai tinkamai paruošiami.
Vištienos plovas
Dainuokite viščiuką, sveriantį apie 1,5 kg, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Gabaliukus pasūdykite ir apkepkite gilioje keptuvėje, tada užpilkite karštu vandeniu, kad gabaliukai pasidengtų, ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies 20–40 minučių, priklausomai nuo to, ar tai naminė vištiena, ar parduotuvė.
Plonai supjaustykite svogūną, patroškinkite ant silpnos ugnies, uždengę, ir įpilkite pomidorų padažo. Vištieną perkelkite į gaidžio keptuvę, įdėkite 2 kubeliais pjaustytas morkas, svogūną, patroškintą pomidorais, supilkite sultinį (sultinio turi būti 2,5 karto daugiau nei ryžių). Užvirkite, pagal skonį pagardinkite druska ir įpilkite nuplautų ryžių (2,5 stiklinės). Virkite po dangčiu ant silpnos ugnies, kol ryžiai visiškai išbrinks, tada įdėkite gaidį įkaitintame iki 180 laipsnių. orkaitėje 25-40 minučių. Verdant nereikia maišyti plovo.
Vištiena su ryžiais
Vištieną supjaustykite gabalėliais ir kepkite, kaip ir pirmajame recepte, uždenkite karštu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies po dangčiu 20–30 minučių. Vištieną perkelkite į gaidį.
2 šaukštus miltų apkepkite svieste iki auksinės rudos spalvos, perkelkite į puodą, palaipsniui supilkite karštą sultinį ir gerai išmaišykite. Pasūdykite plonais griežinėliais pjaustytą svogūną iki šviesiai auksinės rudos spalvos, įpilkite 2-3 šaukštus pomidorų padažo, užvirkite ir supilkite į puodą su sultiniu ir miltais. Virkite padažą 5 minutes, pagal skonį pasūdykite, tada užpilkite vištieną, įdėkite krūva žalumynų (petražolių, krapų) ir troškinkite ant silpnos ugnies 15–20 minučių. Nuimkite žoleles iš gatavo patiekalo. Kaip garnyrą vištienai, virkite trupinius ryžius ir patiekite su padažu ant vištienos ir ryžių.
