Švenčių išvakarėse, kurių metu prie stalo susirenka daugybė svečių, kiekviena šeimininkė pradeda ieškoti paprastų, bet tuo pačiu ir skanių bei sočių patiekalų receptų. Atkreipkite dėmesį, kad galite paimti orkaitėje virto kiaulienos kumpio receptą. Patarimą patiekti su garnyru iš brokolių ir obuolių.
Krosnyje kepta kiaulienos koja: ingredientai
- kiaulienos kumpis, sveriantis apie 1,5 kg;
- brokoliai - 1 vidutinė šakutė;
- 2 morkos;
- 2 svogūnai;
- 3-4 obuoliai (geriausia iš visų saldžiarūgščių veislių);
- šaukštelis sviesto;
- druskos ir pipirų;
- 0,5 litro vandens.
Keptas kiaulienos kumpis: kaip gaminti
Kiaulienos kojelė turėtų būti gražios formos, kad gatavas patiekalas džiugintų ne tik savo skonį, bet ir savo išvaizda, todėl turite atidžiai apsvarstyti mėsos pasirinkimą.
Pirmiausia reikia nulupti svogūnus ir morkas, tada supjaustyti dideliais gabalėliais.
Tada galite pereiti prie kiaulės kojos. Jūs turite kepti mėsą oda į viršų, pirmiausia turite padaryti odos pjūvius tinklelio pavidalu, o tada druskos ir gausiai pipiruoti kumpį iš visų pusių.
Orkaitė turi būti įkaitinta iki 175 laipsnių. Formoje su storu dugnu ir sienomis pirmiausia išdėstomos daržovės, o tada kumpis. Toliau reikia užpilti 500 ml vandens. Kumpį galima išsiųsti į orkaitę. Gaminti užtruks 1 valandą ir 15 minučių. Per 60 minučių pelėsis turi būti padengtas folija, kad kumpis nedegtų. Foliją galite nuimti likus 15 minučių iki virimo, tuo metu kumpis bus traškios ir auksinės plutos.
Kiaulienos koja: ką gaminti garnyrui
Daržovės ir vaisiai bus originalus mėsos priedas. Brokolius reikia išardyti į žiedynus ir garinti. Traškūs obuoliai yra kontrastas švelnioms daržovėms. Norėdami tai padaryti, juos reikia supjaustyti ketvirčiais, pašalinant sėklas, o tada keptuvėje svieste kepkite pažodžiui porą minučių.
