Šis patiekalas kepamas ant stiprios ugnies. Dėl to jis labai greitai iškepa, išsaugodamas daržovėse esančius vitaminus.
Tai būtina
- 300g vištienos filė
- 1 paprika
- 1 didelis svogūnas
- 1 morkos
- 2 cm imbiero
- 2 cm poro šaknies
- 1 sausa raudonųjų pipirų ankštis
- 1 šaukštelis bulvių krakmolas
- 3 šaukštai lengvas sojos padažas
- 2 šaukštai virėjo vynas (galimas baltasis vynas)
- druska, prieskoniai
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė supjaustykite mažomis juostelėmis ir suberkite į dubenį. Į jį įpilkite sojos padažo, virėjo vyno ir krakmolo. Jei norite, pridėkite mėgstamų prieskonių. Išmaišykite ir palikite marinuotis 10 minučių.
2 žingsnis
Mes supjaustome daržoves. Morkos - maždaug 0,5 cm juostelėmis. Paprikos išilgai - maždaug 1 cm juostelėmis. Imbieras - 0,5 cm juostos. Svogūnai - žiedai. Porai - žiedais. Sausą raudonąją papriką lengva susmulkinti.
3 žingsnis
Įpilkite į kepimo aliejų bet kokį kepimo aliejų, kad jis padengtų dugną. Jei nėra wok, galite naudoti įprastą gilų keptuvę. Įkaitinkite keptuvę. Įmerkite raudonąją papriką, porą ir imbierą. Kepkite keletą sekundžių, kartais pamaišydami mentele.
4 žingsnis
Kaitinkite aukštai ir suberkite vištieną. Kepkite nuolat maišydami apie 3 minutes, kol pagels.
5 žingsnis
Įpilkite morkų ir svogūnų. Kepkite nuolat maišydami apie 3 minutes.
6 žingsnis
Pridėti paprikos. Virkite nuolat maišydami dar 3-4 minutes. Druska, maišoma, išimkite iš viryklės.
